食品伙伴網(wǎng)訊 8月10日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢茶葉及相關(guān)制品、糕點、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品、飲料，食用油、油脂及其制品等10類311批次樣品，檢驗合格304批次，不合格7批次。其中，糕點不合格樣品2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品2批次，蔬菜制品不合格樣品1批次，水果制品不合格樣品1批次，食用油、油脂及其制品不合格樣品1批次。
5批次食品檢出食品添加劑問題，涉及糕點、蔬菜制品、水果制品和食用油、油脂及其制品。分別為辛集市便宜坊商貿(mào)有限公司翡翠園店銷售的標(biāo)稱辛集市虎之緣食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油，乙基麥芽酚的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；灤南航宇酸菜廠生產(chǎn)的酸菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；承德縣明燁超市銷售的標(biāo)稱青州市王墳玉壽食品廠生產(chǎn)的山楂片（干片），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巨鹿縣祥禎副食門市銷售的標(biāo)稱內(nèi)丘縣豐滿圓食品廠生產(chǎn)的南瓜味面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文安縣優(yōu)麥思食品廠生產(chǎn)的香米面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計量。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計量。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
此外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為福滿家平泉超市有限公司銷售的芹菜，毒死蜱的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；承德寬廣超市集團有限公司隆化分公司銷售的桂魚，孔雀石綠的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
孔雀石綠屬于三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標(biāo) | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 辛集市便宜坊商貿(mào)有限公司翡翠園店 | 河北省辛集市教育大道北段、辛集市第一中學(xué)體育場附屬樓(浙商公寓) | 河北 | 辛集市虎之緣食品有限公司 | 河北省石家莊辛集市建設(shè)東大街658號 | 小磨香油 | 445ml/瓶 | 2020/3/21 | 虎之緣 | 乙基麥芽酚║0.00142g/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 2 | 灤南航宇酸菜廠 | 灤南縣奔城鎮(zhèn)霍泡村 | 河北 | 灤南航宇酸菜廠 | 河北省唐山市灤南縣倴城鎮(zhèn)霍泡村 | 酸菜 | 500克/袋 | 2020/4/3 | 宇琪 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.154g/kg║不得使用 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.203g/kg║不得使用 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.134g/kg║不得使用 |
蔬菜制品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 3 | 承德縣明燁超市 | 承德縣六溝鎮(zhèn)六溝村 | 河北 | 青州市王墳玉壽食品廠 | 青州市王墳鎮(zhèn)石崗頭村 | 山楂片（干片） | 200克/袋 | 2020/3/18 | 玉夀 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.561g/kg║0.5g/kg | 水果制品 | 承德市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 4 | 巨鹿縣祥禎副食門市 | 河北省邢臺市巨鹿縣新華北街西側(cè)(新華市場內(nèi)) | 河北 | 內(nèi)丘縣豐滿圓食品廠 | 內(nèi)丘縣金店鎮(zhèn)金店村 | 南瓜味面包 | 散裝稱重 | 2020/1/1 | / | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.24║1 | 糕點 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 5 | 承德寬廣超市集團有限公司隆化分公司 | 河北省承德市隆化縣隆化鎮(zhèn)龍驤御景商業(yè)負一層 | 河北 | / | / | 桂魚 | 散裝稱重 | 2020/5/17 | / | 孔雀石綠║7.8μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司 | |
| 6 | 文安縣優(yōu)麥思食品廠 | 河北省廊坊市文安縣趙各莊鎮(zhèn)馮郭村 | 河北 | 文安縣優(yōu)麥思食品廠 | 河北省廊坊市文安縣趙各莊鎮(zhèn)馮郭村北 | 香米面包 | 110克/袋 | 2020/4/22 | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║1.15g/kg║0.5g/kg | 糕點 | 廊坊市食品檢驗所 | |
| 7 | 福滿家平泉超市有限公司 | 平泉市平泉鎮(zhèn)雙橋小學(xué)地下 | 河北 | 春蓮蔬菜批發(fā) | / | 芹菜 | 散裝稱重 | 2020/5/13 | / | 毒死蜱║0.1mg/kg║0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
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