食品伙伴網(wǎng)訊 8月28日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局公布2020年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、罐頭、酒類、肉制品等12類食品247批次樣品，抽樣檢驗合格樣品243批次，不合格樣品4批次，發(fā)現(xiàn)問題主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量、微生物污染超標(biāo)等問題。
不合格樣品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：北屯市德來聚商行銷售的芹菜檢出敵敵畏不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昆玉市老兵鎮(zhèn)衡達(dá)蔬菜超市銷售的菠菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
敵敵畏為廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，敵敵畏在葉菜類蔬菜（菠菜、普通白菜、莖用萵苣葉、大白菜除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
還有，1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用，為：昆玉市二二四團(tuán)沙縣小吃店制售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鋁在自然界中大量存在，食品中鋁攝入途徑主要是天然食品中的本底鋁、含鋁器具以及含鋁添加劑食品等。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，在油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不得超過100mg/kg。
另外，還有1批次樣品檢出微生物污染超標(biāo)問題，為：昆玉市昆侖山蓯蓉生物科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)的純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在于潮濕環(huán)境中。GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得檢出。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為依法處理；及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
（來源：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局）
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期(加工、使用、銷售日期） | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | / | / | 北屯市德來聚商行 | 新疆維吾爾自治區(qū)省直轄行政單位北屯市一八三團(tuán)錫伯渡農(nóng)貿(mào)市場B座1號 | 芹菜 | / | / | 2020/6/5 | 敵敵畏‖0.6 mg/kg‖≤ 0.2mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 2 | 昆玉市昆侖山蓯蓉生物科技有限責(zé)任公司 | 新疆昆玉市皮墨 | 昆玉市昆侖山蓯蓉生物科技有限責(zé)任公司 | 新疆昆玉市皮墨北京工業(yè)園區(qū)和興街安康路 | 純凈水 | 17L/桶 | 昆脈泉 | 2020/6/8 | 銅綠假單胞菌‖2CFU/250mL;2CFU/250mL;2CFU/250mL;3CFU/250mL;2CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 阿拉爾市食品藥品檢驗所 |
| 3 | / | / | 昆玉市老兵鎮(zhèn)衡達(dá)蔬菜超市 | 新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)昆玉市老兵鎮(zhèn)47團(tuán)團(tuán)部菜市場5號 | 菠菜 | / | / | 2020/6/9 | 毒死蜱‖0.46 mg/kg‖≤ 0.1mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 阿拉爾市食品藥品檢驗所 |
| 4 | / | / | 昆玉市二二四團(tuán)沙縣小吃店 | 新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)昆玉市昆園鎮(zhèn)二二四團(tuán)迎賓路玉龍賓館樓下5號 | 油條 | / | / | 2020/6/8 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖143 mg/kg‖≤ 100mg/kg |
餐飲食品 | 阿拉爾市食品藥品檢驗所 |
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