核心提示：為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為，以節(jié)約為榮的指示精神，倡導(dǎo)團(tuán)餐行業(yè)樹立“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的風(fēng)尚，在服務(wù)場所和服務(wù)人群中營造以節(jié)約糧食為榮，以浪費(fèi)糧食為恥、自覺踐行光盤行為的良好服務(wù)氛圍和社會(huì)共識(shí)，進(jìn)而強(qiáng)化餐飲管理者的生態(tài)文明意識(shí)和社會(huì)責(zé)任，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)聯(lián)合浙江大學(xué)后勤集團(tuán)、中國社會(huì)科學(xué)院服務(wù)局、浙江校聯(lián)科技有限公司聯(lián)合編寫了《節(jié)約型食堂操作指南》。