為切實(shí)提高托幼機(jī)構(gòu)食品安全水平，有效預(yù)防和控制食源性疾病發(fā)生，確保轄區(qū)托幼機(jī)構(gòu)復(fù)園后幼兒及教師的飲食安全，7月下旬以來，長(zhǎng)春二道市場(chǎng)監(jiān)管分局食品所集中開展了為期二十天的托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)轄區(qū)74家復(fù)園托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面“體檢”。

 

　　針對(duì)使用集體配餐的托幼機(jī)構(gòu)，執(zhí)法人員要求其留存配餐協(xié)議、配餐單位資質(zhì)證明文件，配備食品留樣專用冰箱，做好每日食品留樣并如實(shí)記錄；針對(duì)自有食堂的托幼機(jī)構(gòu)，對(duì)從業(yè)人員健康管理制度是否建立、食品原材料采購及索證索票制度是否落實(shí)、食品留樣及加工操作是否規(guī)范、餐具及設(shè)備設(shè)施消毒保潔是否到位、原料貯存是否符合要求等進(jìn)行了全面檢查。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全整體狀況良好，但也存在一些問題仍有待改進(jìn)，如食品留樣不規(guī)范、專間未專用、冰箱內(nèi)食品生熟混放等。檢查人員要求托幼機(jī)構(gòu)認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和各項(xiàng)管理制度，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)防范食品安全事件的發(fā)生，并現(xiàn)場(chǎng)就托幼機(jī)構(gòu)存在的問題提出整改意見。

 

　　此次檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員210人次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》19份，立案2起。目前，存在問題的托幼機(jī)構(gòu)已完成整改，均滿足為幼兒及教師提供餐食的條件。（供稿：二道分局）