食品伙伴網訊  9月10日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖等24類食品573批次樣品，其中不合格13批次，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑、農獸藥殘留、質量指標不達標、其他污染物等。

 

　　5批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有3批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：浙江東游紀商貿有限公司銷售的標稱寧波老沈海鮮食品有限公司生產的嘣嘣脆即食海蜇頭、臺州經濟開發(fā)區(qū)世紀聯華超市有限公司銷售的標稱衢州一粒志食品有限公司生產的香辣鴨脖、杭州聯華華商集團有限公司象山丹南路連鎖店銷售的標稱溫州星貝海藻食品有限公司生產的烤海苔。

 

　　菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

 

　　還有2批次不合格樣品為：慈溪市觀海衛(wèi)回頭客糕餅店銷售的胡氏豆酥糖檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市鄞州淺海海鮮食品廠生產的黃泥螺（生食水產品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　3批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，杭州市下城區(qū)珍滋味食品店銷售的標稱杭州余杭超友食品有限公司生產的金桔檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　胭脂紅是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標準規(guī)定胭脂紅在蜜餞涼果中使用限量為≤0.05g/kg。胭脂紅本身沒有營養(yǎng)價值，但長期過量食用可能對人體健康產生一定影響。

 

　　還有，海寧市海洲街道云陽生面制品店銷售的標稱海寧市糯旺食品有限公司生產的手工糯米年糕檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

 

　　另外，寧波市江北慈城慈糯食品店銷售的標稱余姚市河姆渡源升年糕廠生產的手工糯米塊檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　3批次樣品檢出農獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出農獸藥殘留問題，其中，寧波市江北學洪菜籃子配送有限公司銷售的西芹檢出甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

　　還有，龍泉市雷志軍海鮮經營部銷售的小青蟹檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業(yè)農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。

 

　　另外，麗水市蓮都區(qū)九里菜市場郭有龍攤位銷售的黑魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。

 

　　1批次樣品檢出其他污染物問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：浙哈商業(yè)管理（長興）有限公司銷售的標稱鄭州龍潤食品有限公司生產的燒烤味魚皮檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定水產制品（水產品罐頭除外）、干制水產品中N-二甲基亞硝胺檢出值不得超過4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由于產品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。

 

　　除上述產品外，還有1批次樣品檢出質量指標不達標，為：龍泉市歐凱超市有限公司銷售的江門香腸檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、湖州、嘉興、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

       食品抽檢不合格-20200909.xls