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合肥市市場監(jiān)管局積極部署全市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治工作

放大字體  縮小字體 時間:2020-10-01 10:33 來源:合肥市市場監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:為進一步加強肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理,督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責(zé)任,保證肉制品質(zhì)量安全,推動肉制品質(zhì)量提升,按照國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局總體要求,合肥市市場監(jiān)管局積極部署全市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治工作。
  為進一步加強肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理,督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責(zé)任,保證肉制品質(zhì)量安全,推動肉制品質(zhì)量提升,按照國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局總體要求,合肥市市場監(jiān)管局積極部署全市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治工作。

  此次肉制品專項整治工作從2020年9月至12月,共歷時四個月時間,整治對象為全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊,對肉制品生產(chǎn)者從食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行全面檢查。重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售等情況。針對專項整治中發(fā)現(xiàn)的問題,將督促肉制品生產(chǎn)者制定整改措施,逐項進行整改,并對整改完成情況進行跟蹤驗證,確保整改到位。針對檢查中發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準,特別是使用病死、毒死、死因不明、無檢驗檢疫合格證明的禽、畜肉類,以及采購加工非法陸生野生動物肉類等嚴重違法行為的,將嚴格按照“四個最嚴”要求,實施最嚴厲的處罰。

  通過專項整治,力求摸清全市肉制品生產(chǎn)者底數(shù),完善基礎(chǔ)臺賬,督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責(zé)任,持續(xù)保持合規(guī)生產(chǎn),確保肉制品質(zhì)量安全,切實消除食品安全質(zhì)量隱患。
日期:2020-10-01
 
 
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