食品伙伴網(wǎng)訊  11月4日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局近期組織對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、水果制品、飲料、餐飲食品、肉制品、豆制品、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、保健食品、罐頭等30類食品1544批次進(jìn)行抽檢，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1514批次，不合格樣品30批次。

 

　　11批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有11批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，有2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：中百倉儲(chǔ)孝感購物廣場(chǎng)有限公司大悟店銷售的青梗芹菜檢出甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中百倉儲(chǔ)超市有限公司華東天地店銷售的青豆角檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg；青豆角中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。

 

　　有9批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：襄陽市好鄰居連鎖超市有限公司二汽老鄉(xiāng)店銷售的正襄園鵪鶉蛋（鮮鵪鶉蛋）檢出氯霉素、氟苯尼考、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；隨州銀泰新世紀(jì)購物廣場(chǎng)有限公司新世紀(jì)購物廣場(chǎng)水西門店銷售的前夾（豬肉）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；云夢(mèng)好億購超市有限公司銷售的后腿肉（豬肉）檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；襄陽市好鄰居連鎖超市有限公司十堰郵電街店銷售的鮮鱸魚、襄陽市好鄰居連鎖超市有限公司十堰北京路分公司銷售的鮮鱸魚、黃石佳吉美超市有限責(zé)任公司銷售的鯽魚、武漢市新洲區(qū)豐百尚超市銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宜昌香溪郡購物廣場(chǎng)有限公司銷售的財(cái)魚、武漢中商超市連鎖有限公司黃石八卦嘴店銷售的江鯰魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動(dòng)物（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg；氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：湖北黃商集團(tuán)股份有限公司蘄春黃商超市中美店銷售的標(biāo)稱襄陽源益佳食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜柚子茶檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武漢市永嘉易購商貿(mào)有限公司光谷青年城分公司銷售的標(biāo)稱武漢市好吉力食品有限公司生產(chǎn)的山楂片、湖北黃商集團(tuán)股份有限公司麻城超市店銷售的標(biāo)稱武漢市富利來食品有限公司生產(chǎn)的夾心山楂（果糕類蜜餞）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；仙桃市襄江春食品有限公司生產(chǎn)的襄江春牛肉豆豉檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽均可作為防腐劑使用，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中使用量不得超過0.5g/kg，在豆制品中不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽在飲料中不得使用。

 

　　6批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有6批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：陽新韋源口鎮(zhèn)緣之源純凈水廠生產(chǎn)的緣之源富氧純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武穴市新春超市龍洲店銷售的標(biāo)稱湖北美雅食品有限公司生產(chǎn)的麻條（糕點(diǎn)）、云片糕均為霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；襄陽加城副食商行銷售的標(biāo)稱谷城縣真知味食品有限公司生產(chǎn)的香酥雞爪、孝昌縣平凡超市銷售的標(biāo)稱福建寧德市美味源食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃酥餅（軟餡夾心）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)倉橋婷婷餐飲店使用的筷子檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)檢出不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　7批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，有7批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，其中，有3批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：麻城市好又多購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱崇陽縣華素食品有限公司生產(chǎn)的華碩甜麻花（芝麻甜味）、重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司利川商都超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市康惠食品有限公司生產(chǎn)的面包皮綠豆餅、沃爾瑪（湖北）商業(yè)零售有限公司黃石市武漢路分店銷售的標(biāo)稱黃石市美家樂食品有限公司生產(chǎn)的黃石昌海港餅。

 

　　過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。糕點(diǎn)中過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過度氧化；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。

 

　　還有4批次不合格樣品為：武漢市黃陂區(qū)欣百尚購物中心銷售的標(biāo)稱黃石市蘇氏食品廠生產(chǎn)的黃石津晶港餅檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武漢市洪山區(qū)鑫仙源食品商行銷售的標(biāo)稱武漢鼎仙調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的白醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武漢市洪山區(qū)白沙洲志發(fā)干調(diào)部銷售的標(biāo)稱荊州市荊州區(qū)西園醬制品廠生產(chǎn)的甜面醬檢出氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宜昌市伍家崗區(qū)豐味調(diào)料經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱襄陽市袁胖子食品有限公司生產(chǎn)的味精（無鹽加鮮）檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格樣品為：伍家崗區(qū)冬梅山雜百貨商行銷售的標(biāo)稱湖北食創(chuàng)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的石磨調(diào)味芝麻醬檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)李天珍若愛豬肚雞餐飲店使用的筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢、黃石、十堰、襄陽、宜昌、荊州、孝感、黃岡、隨州、恩施、仙桃等市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，依法開展調(diào)查處理。涉及外省的不合格產(chǎn)品，已告知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。
 

　　湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2020年第28期）不合格樣品信息

 

       食品抽檢不合格-20201104.pdf

      相關(guān)報(bào)道：湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2020年第28期）