近期，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢餐飲食品、肉制品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、調(diào)味品7大類食品1098批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1069批次，不合格樣品29批次（見附件）。不合格食品涉及大腸菌群、氟苯尼考、地塞米松、磺胺類（總量）、氧氟沙星、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、滅蠅胺、甲基異柳磷、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、碘（以I計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）指標(biāo)。具體情況通告如下：
一、白云區(qū)張發(fā)記小吃店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二、白云區(qū)張發(fā)記小吃店使用的勺子，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
三、白云區(qū)黑豆花火鍋店使用的干竹筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
四、道真仡佬族苗族自治縣上錦宴火鍋店購(gòu)進(jìn)的、標(biāo)稱自貢市德奇食品有限公司生產(chǎn)的香腸，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
五、綏陽縣李光財(cái)餐飲店購(gòu)進(jìn)的羊肉，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
六、綏陽縣三合軒餐飲店使用的自消毒餐具（黑碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
七、上海洪天匯川養(yǎng)老服務(wù)中心購(gòu)進(jìn)的豇豆，滅蠅胺、甲基異柳磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
八、六盤水熱伙餐飲管理有限公司購(gòu)進(jìn)的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
九、貴州酒店集團(tuán)荷城花園酒店有限公司購(gòu)進(jìn)的里脊肉（豬肉），氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十、安順市西秀區(qū)京鋪烤鴨店購(gòu)進(jìn)的、標(biāo)稱四川樂山聯(lián)峰鹽化有限責(zé)任公司生產(chǎn)的深井晶鹽，經(jīng)貴州省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中碘（以I計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。四川樂山聯(lián)峰鹽化有限責(zé)任公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
十一、德江縣小龍坎老火鍋店使用的自消毒餐具（飯碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十二、銅仁市碧江區(qū)錦江南路小尖椒私房菜館使用的自消毒餐具（盤子），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十三、貴州銅仁壹城一味餐飲文化有限責(zé)任公司錦江御都分公司使用的自消毒餐具（盤子），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十四、銅仁市碧江區(qū)鑫犇羴金沙羊肉館使用的自消毒餐具（碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十五、榕江縣醉苗侗餐飲店購(gòu)進(jìn)的、標(biāo)稱孝感廣鹽華源制鹽有限公司生產(chǎn)的深井精制加碘食用鹽，碘（以I計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院。
十六、凱里市三肥麻辣燙餐飲店購(gòu)進(jìn)的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十七、凱里市橋北魚村餐飲店購(gòu)進(jìn)的生姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十八、都勻市賽維利亞花園餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
十九、都勻市鴻五谷土雞館使用的小碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十、都勻市鴻五谷土雞館使用的鐵碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十一、都勻市鴻五谷土雞館使用的大盤子，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十二、都勻市鴻五谷土雞館使用的大碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十三、都勻市鴻五谷土雞館使用的小盤子，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十四、都勻市青牛水寨生態(tài)湯鍋餐飲店購(gòu)進(jìn)的羊肉，磺胺類（總量）、氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十五、都勻市味美瑧羊刨湯店購(gòu)進(jìn)的羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十六、安龍縣馨雅閣清真食府加工的牛干巴，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十七、興義市老黃牛牛肉館新場(chǎng)店購(gòu)進(jìn)的牛肉，氟苯尼考、地塞米松不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十八、興義市竹鄉(xiāng)人家餐館購(gòu)進(jìn)的干竹筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
二十九、貴安新區(qū)陳磨野菜火鍋店購(gòu)進(jìn)的竹筍干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）市場(chǎng)監(jiān)管部門，貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、銅仁市、黔東南州、黔南州、黔西南州市場(chǎng)監(jiān)管部門，貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市（州）市場(chǎng)監(jiān)管部門，貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，及時(shí)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。
特此通告。
附件：
2020年11月5日
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