11月6日，在第三屆進博會中的第三屆全球乳業(yè)合作論壇上，蒙牛乳業(yè)面向全球正式發(fā)布了《質(zhì)量安全白皮書》。這是蒙牛歷史上首次把企業(yè)的質(zhì)量文化、質(zhì)量理念、質(zhì)量實踐等方面的經(jīng)驗和積累沉淀集結(jié)成的白皮書，對中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有重要意義。在黨的十九屆五中全會提出“以創(chuàng)新驅(qū)動、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求”時，這份白皮書的面世，將進一步助力中國乳業(yè)以高質(zhì)量的產(chǎn)品滿足消費者高品質(zhì)生活的需求，從而推動乳業(yè)強國的建設(shè)。
以更完美的產(chǎn)品更專業(yè)服務(wù)營養(yǎng)二十億消費者
在白皮書中，蒙牛總裁盧敏放提出了“質(zhì)量是最大的正直”的理念，他表示，“以白皮書發(fā)布為契機，蒙牛將不斷提升質(zhì)量安全管理水平，持續(xù)為中國和全世界消費者提供更完美的產(chǎn)品、更專業(yè)的服務(wù)，為實現(xiàn)‘草原牛，世界牛，全球至愛，營養(yǎng)二十億消費者’的愿景不懈努力。”
這是蒙牛創(chuàng)業(yè)多年以來真實的寫照。創(chuàng)業(yè)之初，蒙牛就確定了“沒有質(zhì)量一切都是負數(shù)”的發(fā)展宣言，此后隨著蒙牛質(zhì)量文化不斷沉淀和豐富，建立了“從牧草到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控。在2016年蒙牛進入高質(zhì)量發(fā)展階段后，進一步提出產(chǎn)品創(chuàng)新不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價值觀不妥協(xié)、執(zhí)行不妥協(xié)的“四個不妥協(xié)”理念。
這不僅規(guī)范和指導(dǎo)了蒙牛員工以核心質(zhì)量價值觀和優(yōu)良品行為基礎(chǔ)的經(jīng)營之道，而且也從公司層面，有助于實現(xiàn)“以消費者為核心，匠心質(zhì)造完美產(chǎn)品，成為全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿”的質(zhì)量愿景。
“4Q”質(zhì)量管理體系成為全員質(zhì)量管理重要依據(jù)
蒙牛質(zhì)量安全體系的最大特色在于，建成了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“4Q”質(zhì)量管理體系（即QP質(zhì)量策劃、QC質(zhì)量控制、QS質(zhì)量支持、QA質(zhì)量保證）。這樣的體系，以質(zhì)量方針和目標(biāo)體系為導(dǎo)向，以質(zhì)量保證體系為基礎(chǔ)規(guī)范，以質(zhì)量控制體系為系統(tǒng)方法，以質(zhì)量支持體系為管理資源支撐，為蒙牛卓越運營質(zhì)量管理體系奠定理論基礎(chǔ)，為完善“集團-事業(yè)部-工廠”三級管理制度與標(biāo)準(zhǔn)化流程、為全員質(zhì)量管理行為提供依據(jù)。
與此同時，蒙牛還多策略地推進產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理，包括奶源管理、采供管理、生產(chǎn)管理、流通管理等環(huán)節(jié)，并不斷推進質(zhì)量文化活動的開展，讓“質(zhì)量第一”的價值觀深入到每個員工心中。在白皮書中，蒙牛多次強調(diào)把“質(zhì)量就是生命、產(chǎn)品就是人品”作為企業(yè)生存的信條，并在企業(yè)內(nèi)部的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不斷將之落實深化，形成了企業(yè)發(fā)展強大的內(nèi)生動力。
嚴格質(zhì)量文化建設(shè)為“全球乳業(yè)共同體”貢獻智慧
高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量文化建設(shè)，要求企業(yè)不僅僅只在生產(chǎn)環(huán)節(jié)重視質(zhì)量的問題，而且是要將質(zhì)量文化深入企業(yè)全員去認可、推動和落實質(zhì)量戰(zhàn)略，通過企業(yè)全員將質(zhì)量戰(zhàn)略深化落實，將質(zhì)量素養(yǎng)根植于每個員工的心中。
20多年來，蒙牛在質(zhì)量管理的頂層設(shè)計中一直秉承“裁判員”“教練員”“運動員”三員獨立的質(zhì)量安全管理模式，保障質(zhì)量管理工作的獨立性、權(quán)威性和公正性。在基層落地的質(zhì)量管理體系則呈現(xiàn)為小家庭管理運營模式，兩相結(jié)合之下，不僅鍛煉了員工參與決策的能力，激發(fā)了員工參與業(yè)務(wù)發(fā)展的熱情，提高了工作效率，還保障了產(chǎn)品質(zhì)量，使得全面質(zhì)量管理體系各項管理、保障措施能有效實施并推進。
通過這樣的方式，蒙牛為中國乳業(yè)走出了一條從追求速度到擁抱質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的振興之路。隨著白皮書的發(fā)布，蒙牛將持續(xù)為“全球乳業(yè)共同體”貢獻智慧。（來源：蒙牛）
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