中秋臨近,月餅成為人民群眾關(guān)注度最高的食品,為保障消費(fèi)者買得放心、吃得安心,近期,北海市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動,深入月餅生產(chǎn)企業(yè)開展月餅生產(chǎn)質(zhì)量安全檢查。
“請出示肉絲原料的進(jìn)貨單據(jù)和檢驗報告”、“請出示該批次月餅的檢驗報告。”在檢查中,執(zhí)法人員督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格把好原輔料采購驗收關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)和產(chǎn)品檢驗關(guān),加強(qiáng)原料索證索票和產(chǎn)品檢驗,切實采取措施保證食品安全。重點檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)是否有效,生產(chǎn)場所、工藝流程、設(shè)施設(shè)備是否改變,食品原料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品追溯體系建設(shè)、從業(yè)人員健康體檢、上崗培訓(xùn)、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識是否符合要求,產(chǎn)品是否過度包裝,是否存在標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期,各項生產(chǎn)記錄是否完善等。截至目前,全市共出動執(zhí)法人員587人次,檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)188家次,對全市月餅生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)100%全覆蓋,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場責(zé)令企業(yè)限時整改。
下一步,北海市場監(jiān)督部門將繼續(xù)對月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行長效監(jiān)管,提高全市月餅生產(chǎn)質(zhì)量水平,開展節(jié)后檢查,對月餅生產(chǎn)企業(yè)剩余原料和銷售剩余產(chǎn)品進(jìn)行去向檢查,防止企業(yè)出現(xiàn)銷售過期食品和轉(zhuǎn)為下年度生產(chǎn)原料使用的行為。