食品伙伴網(wǎng)訊  11月23日，河北省市場監(jiān)督管理局通報，近期該市場監(jiān)管部門抽檢淀粉及淀粉制品、糕點、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等7類761批次樣品，檢驗合格741批次，不合格20批次，不合格樣品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、糕點、淀粉及淀粉制品、飲料五大類。

 

　　9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有9批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，有2批次樣品檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：河北省唐山市樂亭富強街農(nóng)貿(mào)市場21號攤位李順利銷售的皮皮蝦、唐山市豐南區(qū)豐南鎮(zhèn)兆豐生鮮超市銀豐店銷售的皮皮蝦。

 

　　鎘是水產(chǎn)品中最常見的污染重金屬元素之一，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　還有，3批次樣品檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合規(guī)定，分別為：廊坊市廣陽區(qū)萬達(dá)廣場滿團(tuán)園春餅店銷售的綠豆芽、廊坊市廣陽區(qū)勝利路劉玲玲蔬菜店銷售的綠豆芽、秦皇島市海港區(qū)港城市場306-309號王利勇銷售的豆芽。

 

　　4- 氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長調(diào)節(jié)劑。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）》中明確指出，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　另外4批次不合格樣品為：青島潤泰事業(yè)有限公司保定大潤發(fā)分公司銷售的黃花魚檢出氧氟沙星不符合規(guī)定；河北保百集團(tuán)購物廣場有限公司超市分公司銷售的小河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合規(guī)定；昌黎縣碣石山北市場白忠敏門市銷售的羊腿肉檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河北省邯鄲市魏縣果品市場張憲英銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有3批次淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)，分別為：廊坊市安次區(qū)盛澤市場小雙蔬菜店銷售的東北大拉皮、高碑店市天奕商廈有限公司天奕購物分公司銷售的粉皮、遵化市玫瑰園潤通自選超市銷售的粉皮。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。長期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

 

　　糕點檢出過氧化值超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有1批次糕點檢出過氧化值超標(biāo)，為：滄州市華北商廈有限公司解放西路店銷售的蒙特樂蝴蝶酥。

 

　　過氧化值（以脂肪計）主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中過氧化值應(yīng)≤0.25g/100g。

 

　　4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次為酒類產(chǎn)品。其中，有1批次樣品檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：石家莊市長安區(qū)店尚酒經(jīng)銷部銷售的紅薯酒。

 

　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，鉛在酒類（蒸餾酒、黃酒除外）中的限量為≤0.2mg/kg，在蒸餾酒、黃酒中的限量為≤0.5mg/kg。

 

　　還有，2批次樣品檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：行唐縣寬心超市銷售標(biāo)稱河北萬果紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗成功酒、唐縣康麗紅棗酒專營店銷售標(biāo)稱河北唐城紅棗酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐城紅棗酒。

 

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗器具不準(zhǔn)確等因素造成。

 

　　另外，還有1批次樣品檢出甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：石家莊市元氏縣S232（裝院路）阜平天然棗酒銷售的棗酒。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次飲料檢出不合格，分別為：易縣泉旺飲用天然泉水制造有限公司生產(chǎn)的碧旺山泉飲用山泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遷安市扣莊鄉(xiāng)存財商店銷售的標(biāo)稱夏津南海綠源食品飲料有限公司生產(chǎn)的高鈣燕麥復(fù)合蛋白飲品檢出菌落總數(shù)和鈣（以Ca計）（標(biāo)簽明示）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；秦皇島市海港區(qū)魚咬金餐飲店銷售標(biāo)稱河北奧勝食品飲料有限公司生產(chǎn)的益生元NFC鮮果冷榨非濃縮還原果汁檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報。