食品伙伴網(wǎng)訊 11月25日，遼寧省市場監(jiān)督管理局公布，近期，市場監(jiān)督管理部門組織完成了食品安全抽檢790批次，涉及餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等12大類，其中合格774批次，發(fā)現(xiàn)不合格16批次。

 

　　8批次樣品檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出重金屬污染問題。其中，有7批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，分別為：連山區(qū)天化街漁樂圈海鮮超市銷售的爬蝦（海水蝦）、營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)王楊海鮮攤床銷售的皮皮蝦、營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)王忠英海鮮攤位銷售的皮皮蝦、綏中縣綏中鎮(zhèn)王強(qiáng)海鮮坊銷售的蝦蛄（海水蝦）、營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大威海鮮批發(fā)部銷售的皮皮蝦、營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)新老邊海鮮商行銷售的皮皮蝦、阜新蒙古族自治縣城區(qū)吳艷海鮮店銷售的河蟹（淡水蟹）。

 

　　鎘是水產(chǎn)品中最常見的污染重金屬元素之一，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　還有1批次不合格樣品為：雙塔區(qū)三燕碩果果蔬大賣場銷售的標(biāo)稱沈陽文崇商貿(mào)有限公司的黑米面檢出鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）兩項(xiàng)不合格。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，谷物及其制品[麥片、面筋、八寶粥罐頭、帶餡（料）面米制品除外]中鉛的限量為≤0.2mg/kg，谷物碾磨加工品中鉻的限量為≤1.0mg/kg。

 

　　6批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，2批次肉制品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格，分別為：撫順市新?lián)崦笆⑹称方?jīng)銷部銷售的標(biāo)稱撫順市新?lián)嵬_(dá)食品廠生產(chǎn)的旺達(dá)手撕牛板筋、 手撕牛板筋。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在醬鹵肉制品中最大使用量為0.075g/kg。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對健康造成一定影響。

 

　　還有2批次蔬菜制品檢出不合格，為：沈陽市沈北新區(qū)趙超越拌菜批發(fā)部銷售的標(biāo)稱興城市福源農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的紅油八寶（醬腌菜）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格；葫蘆島吉美匯食品配送有限公司龍港區(qū)分公司銷售的標(biāo)稱營口國峰食品有限公司生產(chǎn)的水晶糖蒜（醬腌菜） 檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格。

 

　　根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg，糖精鈉在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。

 

　　另外，2批次糧食加工品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格，為：遼寧永輝超市有限公司沈陽華強(qiáng)城店銷售的標(biāo)稱遼寧天翔食品有限公司生產(chǎn)的2批次天使東北大冷面。

 

　　2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中1批次為：興城市東偉生鮮水果超市銷售的毛桃檢出甲胺磷不合格。

 

　　甲胺磷是一種高效有機(jī)磷殺蟲劑，殺蟲范圍廣。《GB 2763-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，甲胺磷在核果類水果中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　另1批次不合格樣品為：葫蘆島市龍港區(qū)兄弟鑫興隆生鮮超市銷售的鯉魚（淡水魚）檢出地西泮不合格。

 

　　地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。

 

　　對本次公布的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)督管理部門已依法進(jìn)行了查處。