食品伙伴網(wǎng)訊 11月26日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食糖、水果制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、酒類、速凍食品和餐飲食品9類食品1249批次樣品，檢出11批次不合格樣品。

 

　　4批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中3批次樣品檢出菌落總數(shù)不合格，為：廣西浦北縣中興恒聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱汕頭市動(dòng)心食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蜂蜜咸金棗丹（話化類）”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-7-26、規(guī)格：68克/瓶、商標(biāo)：/）；陽朔縣大西街購物廣場(chǎng)（普通合伙）銷售的、標(biāo)稱桂林漓芝潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“百香果干”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-8-1、規(guī)格：90克/袋、商標(biāo)：漓江及圖形）；融安縣河?xùn)|磊旭百貨經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱廣西南丹桂緣飲品有限公司生產(chǎn)的“檸檬味果味飲料”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-7-26、規(guī)格：235ml/瓶、商標(biāo)：高思遠(yuǎn)及圖形）。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)，說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　另1批次不合格樣品為：蒙山縣廣百家超市銷售的、標(biāo)稱桂林冠峰飲料食品有限公司生產(chǎn)的“牛奶加鈣核桃粉”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-12-20、規(guī)格：520克/袋、商標(biāo)：峰彩及圖形）檢出霉菌不合格。

 

　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為：荔浦市易廣達(dá)超市銷售的“鴨蛋”（購進(jìn)日期/批號(hào)：2020-9-6、規(guī)格：/、商標(biāo)：/）檢出恩諾沙星不合格；北海市東海市場(chǎng)內(nèi)潘潤偉銷售的、標(biāo)稱北海市長和家畜有限公司生產(chǎn)的“豬大腸”和“豬里脊肉”各1批次（生產(chǎn)日期/批號(hào)均為：2020-9-22、規(guī)格：/、商標(biāo)：/）檢出氯霉素不合格；北海市東海市場(chǎng)陳建南銷售的“三黃雞”（購進(jìn)日期/批號(hào)：2020-9-23、規(guī)格：/、商標(biāo)：/）檢出不合格項(xiàng)目為尼卡巴嗪。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在家禽產(chǎn)蛋期禁用，尼卡巴嗪在雞肉中最大殘留量為≤200μg/kg。

 

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物。

 

　　1批次樣品檢出其他污染物問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：荔浦羊洋食品批零部銷售的、標(biāo)稱鄭州龍潤食品有限公司生產(chǎn)的“香辣味魚皮”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-6-2、規(guī)格：100克/袋、商標(biāo)：加減乘除食品及圖形）檢出不合格項(xiàng)目為N-二甲基亞硝胺。

 

　　N-二甲基亞硝胺（NDMA）屬于N-亞硝胺類化合物中毒性最強(qiáng)的一種化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中最大限量為4.0μg/kg。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格樣品為：廣西廣百家超市有限責(zé)任公司邕寧店銷售的、標(biāo)稱南寧市佳家圓工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“單晶冰糖”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-6-12、規(guī)格：400克/袋、商標(biāo)：八桂佳家圓+圖形商標(biāo)）檢出不合格項(xiàng)目為還原糖分；玉林市福綿區(qū)業(yè)祿超市銷售的、標(biāo)稱玉林市金羊飲料廠生產(chǎn)的“甜橙味汽水（碳酸飲料）”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-6-29、規(guī)格：260ml/瓶、商標(biāo)：五羊及圖形）檢出不合格項(xiàng)目為二氧化碳?xì)馊萘俊?/div>
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