食品伙伴網(wǎng)訊 11月27日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織完成了食品安全抽檢577批次，涉及罐頭、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、乳制品、食糖、食用油油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品等11大類，其中合格561批次，發(fā)現(xiàn)不合格16批次。

 

 

　　不合格樣品中，有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，有7批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，分別為：營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)春雨海鮮批發(fā)店銷(xiāo)售的皮皮蝦、營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)大海海鮮批發(fā)店銷(xiāo)售的皮皮蝦、綏中縣綏中鎮(zhèn)金祥海鮮店銷(xiāo)售的蝦蛄（海水蝦）、興城市大強(qiáng)海鮮行銷(xiāo)售的爬蝦（海水蝦）、營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)利灃海鮮行銷(xiāo)售的皮皮蝦、盤(pán)錦市大洼區(qū)鶴吉購(gòu)物廣場(chǎng)農(nóng)貿(mào)廳黃素艷水產(chǎn)品攤床銷(xiāo)售的海蟹、阜新蒙古族自治縣城區(qū)吳艷海鮮店銷(xiāo)售的蝦爬（海水蝦）。

 

　　鎘是水產(chǎn)品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　還有2批次不合格樣品為：遼寧旺和商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不合格；阜新市海州區(qū)小紅冷鮮肉柜臺(tái)銷(xiāo)售的豬肝檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不合格。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。

 

　　酒類檢出酒精度不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出酒精度不合格，分別為：連山區(qū)秋實(shí)街偉東生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱遼寧營(yíng)口北方天馬酒業(yè)有限公司原營(yíng)口國(guó)營(yíng)糧食加工總廠酒廠生產(chǎn)的小米黃金酒、丹東市振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)盛林超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱丹東市振興酒廠生產(chǎn)的永難忘高粱酒、丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)成發(fā)副食品商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱丹東市振興酒廠生產(chǎn)的金三鞭酒。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。酒精度超過(guò)產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐僧a(chǎn)品出廠檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。

 

　　炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有4批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)，分別為：葫蘆島市南票區(qū)打漁山南票新區(qū)隆旺達(dá)生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱葫蘆島市饞客食品有限公司生產(chǎn)的原味瓜子仁、昌圖縣樂(lè)華副食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱阜新圣大食品有限公司生產(chǎn)的蠶豆檢出酸價(jià)超標(biāo)；昌圖縣樂(lè)華副食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱沈陽(yáng)市雅梅食品廠生產(chǎn)的海苔豆（裹衣花生）、醬香豆（裹衣花生）檢出過(guò)氧化值超標(biāo)。

 

　　根據(jù)《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）≤3mg/g；除熟制葵花籽外的其他熟制堅(jiān)果與籽類食品中過(guò)氧化值≤0.5g/100g。

 

　　對(duì)本次公布的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已依法進(jìn)行了查處。
 

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第29期）不合格樣品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱/進(jìn)貨來(lái)源名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/進(jìn)貨來(lái)源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值

分類

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)春雨海鮮批發(fā)店

營(yíng)口市鲅魚(yú)圈區(qū)渤海海鮮批發(fā)市場(chǎng)1＃樓-45＃門(mén)市

皮皮蝦

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2020/9/6

鎘(以Cd計(jì))║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司

2

葫蘆島市饞客食品有限公司

綏中縣綏中鎮(zhèn)站南街1組

葫蘆島市南票區(qū)打漁山南票新區(qū)隆旺達(dá)生鮮超市

葫蘆島市南票區(qū)打漁山人民路9-32號(hào)樓C門(mén)市、9-33號(hào)樓A門(mén)市

原味瓜子仁

計(jì)量稱重

饞客

2020/6/15

酸價(jià)(以脂肪計(jì))║6.5mg/g║≤3mg/g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

遼寧省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院

3

沈陽(yáng)市雅梅食品廠

沈陽(yáng)市沈北新區(qū)輝山街道馬莊子社區(qū)

昌圖縣樂(lè)華副食品超市

遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖鎮(zhèn)南街40組835幢清華家園商場(chǎng)-1-1號(hào)（地下一層）

海苔豆（裹衣花生）

120克/袋

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2020/6/17

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.52g/100g║≤0.5g/100g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司

4

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營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)大海海鮮批發(fā)店

營(yíng)口市鲅魚(yú)圈區(qū)渤海海鮮市場(chǎng)49號(hào)門(mén)市

皮皮蝦

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2020/9/7

鎘(以Cd計(jì))║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司

5

沈陽(yáng)市雅梅食品廠

沈陽(yáng)市沈北新區(qū)輝山街道馬莊子社區(qū)

昌圖縣樂(lè)華副食品超市

遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖鎮(zhèn)南街40組835幢清華家園商場(chǎng)-1-1號(hào)（地下一層）

醬香豆（裹衣花生）

120克/袋

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2020/6/17

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.62g/100g║≤0.5g/100g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司

6

阜新圣大食品有限公司

遼寧省阜新市阜蒙縣王府鎮(zhèn)輝彤村西灰同屯63號(hào)

昌圖縣樂(lè)華副食品超市

遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖鎮(zhèn)南街40組835幢清華家園商場(chǎng)-1-1號(hào)（地下一層）

蠶豆

120克/袋

圣大農(nóng)場(chǎng)

2020/7/19

酸價(jià)(以脂肪計(jì))║3.5mg/g║≤3mg/g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司

7

遼寧營(yíng)口北方天馬酒業(yè)有限公司原營(yíng)口國(guó)營(yíng)糧食加工總廠酒廠

大石橋市東古11號(hào)6-3-5

連山區(qū)秋實(shí)街偉東生鮮超市

葫蘆島市連山區(qū)秋實(shí)街5號(hào)

小米黃金酒

1000ml/桶

濱客郎及圖形商標(biāo)

2019/9/19

酒精度║37.3%vol║49-51%vol

酒類

遼寧惠康檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)有限公司

8

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綏中縣綏中鎮(zhèn)金祥海鮮店

綏中鎮(zhèn)新興市場(chǎng)東門(mén)門(mén)市

蝦蛄（海水蝦）

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2020/8/5

鎘(以Cd計(jì))║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

遼寧惠康檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)有限公司

9

丹東市振興酒廠

丹東市振興區(qū)黃海路55號(hào)

丹東市振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)盛林超市

遼寧省丹東市振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)站前東街2-8室

永難忘高粱酒

1L/瓶

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2017/3/9

酒精度║34.7%vol║39-41%vol

酒類

遼寧祥淥檢測(cè)有限公司

10

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興城市大強(qiáng)海鮮行

遼寧省葫蘆島市興城市溫泉街道萬(wàn)象市場(chǎng)84-45號(hào)樓H室

爬蝦（海水蝦）

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2020/8/10

鎘(以Cd計(jì))║3.3mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

遼寧惠康檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)有限公司

11

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遼寧旺和商貿(mào)有限公司

盤(pán)錦市興隆臺(tái)區(qū)石油大街102號(hào)水游城S-BS001

韭菜

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2020/8/25

腐霉利║0.55mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

盤(pán)錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心

12

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阜新市海州區(qū)小紅冷鮮肉柜臺(tái)

阜新市海州區(qū)千盛百貨一樓

豬肝

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2020/8/25

五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║5.9μg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司

13

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營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)利灃海鮮行

營(yíng)口市鲅魚(yú)圈區(qū)渤海海鮮批發(fā)市場(chǎng)44＃商網(wǎng)

皮皮蝦

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2020/9/6

鎘(以Cd計(jì))║3.4mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

遼寧奉天檢測(cè)技術(shù)有限公司

14

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盤(pán)錦市大洼區(qū)鶴吉購(gòu)物廣場(chǎng)農(nóng)貿(mào)廳黃素艷水產(chǎn)品攤床

遼寧省盤(pán)錦市大洼區(qū)鶴吉購(gòu)物廣場(chǎng)農(nóng)貿(mào)廳D1029.1030

海蟹

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2020/9/8

鎘(以Cd計(jì))║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

廣電計(jì)量檢測(cè)（沈陽(yáng)）有限公司

15

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阜新蒙古族自治縣城區(qū)吳艷海鮮店

遼寧省阜新市阜蒙縣勝利路（興榮市場(chǎng)B158號(hào)）

蝦爬（海水蝦）

散裝

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2020/9/9

鎘(以Cd計(jì))║2.2mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

山東恒誠(chéng)檢測(cè)科技有限公司

16

丹東市振興酒廠

丹東市振興區(qū)黃海路54號(hào)

丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)成發(fā)副食品商店

丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)九連城村6組

金三鞭酒

4L/桶

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2018/9/29

酒精度║37.4%vol║49-51%vol

酒類

遼寧祥淥檢測(cè)有限公司

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