此次檢查按照《學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，采取查閱資料、抽查提問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，對(duì)各院校食堂從主體資格、組織制度、人員管理、采購(gòu)儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與行為、清洗消毒和食品留樣等環(huán)節(jié)對(duì)表對(duì)標(biāo)逐項(xiàng)進(jìn)行核查評(píng)分，分別對(duì)甘肅中醫(yī)藥大學(xué)、西北師范大學(xué)新校區(qū)、蘭州大學(xué)榆中校區(qū)、西北民族大學(xué)榆中校區(qū)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州外語(yǔ)職業(yè)學(xué)院、蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)長(zhǎng)青學(xué)院、蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、甘肅衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院、甘肅財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院、甘肅能源化工職業(yè)學(xué)院、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院、蘭州體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校、蘭州理工大學(xué)技術(shù)工程學(xué)院食堂進(jìn)行了食品安全體系檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果，進(jìn)行橫向比較，縱向排名。
通過(guò)檢查情況來(lái)看，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門及時(shí)貫徹落實(shí)全省校園食品安全工作電視電話會(huì)議精神，深入推進(jìn)全省學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，著力解決校園食品安全突出問(wèn)題，工作取得明顯成效，食品安全保障水平明顯提高。
檢查組對(duì)各院校存在的食品安全問(wèn)題均進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，同時(shí)要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門和各院校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，研究制定整改方案，限期落實(shí)，全力確保校園食品安全。
地區(qū)：
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