據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng )資訊股份有限公司聯(lián)合監測，2020年第47周（即2020年11月23日-27日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數的周平均值為每公斤37.43元，環(huán)比漲1.6%，同比跌8.6%，較上周收窄4.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周?chē)鴥仁萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比小幅上漲。臨近月末，規模養殖場(chǎng)生豬出欄量減少，加之川渝、兩湖等地腌臘開(kāi)始制作，對大體重肥豬需求量增加，帶動(dòng)大豬價(jià)格上漲。養殖戶(hù)和規模養殖場(chǎng)看漲預期提升而壓欄惜售，支撐生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月23日
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11月24日
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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宰后均重
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16省
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36.92
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36.93
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37.11
|
37.53
|
38.66
|
91.82
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一、東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比跌幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價(jià)為每公斤35.63元，環(huán)比漲2.5%，同比跌5.6%，較上周收窄7.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。周前期因養殖戶(hù)和規模養殖場(chǎng)壓欄惜售，生豬出欄節奏較慢，而終端采購需求偏差，豬肉價(jià)格基本穩定；周后期，受南方部分地區腌臘豬肉啟動(dòng)影響，向南調出的生豬量明顯增加，帶動(dòng)生豬價(jià)格上漲，支撐豬肉價(jià)格上漲。
表2 東北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月23日
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11月24日
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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宰后均重
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黑龍江
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34.97
|
34.97
|
34.97
|
35.57
|
37.73
|
87.71
|
|
吉林
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35.10
|
35.10
|
35.10
|
35.40
|
37.40
|
87.25
|
|
遼寧
|
36.05
|
36.05
|
36.05
|
36.33
|
38.23
|
86.93
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二、華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價(jià)為每公斤36.59元，環(huán)比漲1.3%，同比跌6.8%，較上周收窄6.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲，周內呈“v型”走勢。周前期因終端消費持續疲軟，部分屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，為提升銷(xiāo)量而降價(jià)促銷(xiāo)，豬肉價(jià)格小幅下跌；周后期，受南方腌臘消費提振，大量大體重豬向南調出，養殖戶(hù)和規模養殖場(chǎng)看漲預期提升而壓欄，供應減量拉動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格明顯反彈。
表3 華北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月23日
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11月24日
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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宰后均重
|
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北京
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35.20
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35.13
|
34.93
|
35.27
|
37.73
|
87.87
|
|
天津
|
36.30
|
36.30
|
36.03
|
36.23
|
38.23
|
88.50
|
|
河北
|
36.95
|
36.95
|
36.90
|
37.08
|
38.85
|
89.00
|
三、華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比跌幅縮窄
本周，華中地區豬肉周均價(jià)為每公斤37.74元，環(huán)比漲2.2%，同比跌9.6%，較上周縮窄5.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。隨月末臨近，部分規模養殖場(chǎng)月度生豬出欄計劃基本完成，出欄積極性降低，養殖戶(hù)亦開(kāi)始壓欄惜售，生豬供應量減少；隨著(zhù)西南地區腌臘陸續啟動(dòng)，對大體重生豬需求增加，華中地區生豬外調量增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲。
表4 華中地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月23日
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11月24日
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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宰后均重
|
|
河南
|
36.48
|
36.70
|
36.90
|
37.40
|
38.32
|
86.86
|
|
湖北
|
37.23
|
37.33
|
37.53
|
37.97
|
38.50
|
88.42
|
|
湖南
|
38.65
|
38.65
|
38.65
|
38.85
|
39.50
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109.20
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四、華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價(jià)為每公斤37.45元，環(huán)比漲1.4%，同比跌9.2%，較上周收窄3.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周初供需面延續僵持格局，生豬和豬肉價(jià)格基本保持穩定；周后期，因四川等地開(kāi)始腌臘，對大豬的采購需求增加，帶動(dòng)華東地區生豬和豬肉大量外調南方銷(xiāo)區，市場(chǎng)看漲情緒漸濃，拉動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。
表5 華東地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月23日
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11月24日
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11月25日
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11月26日
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11月27日
|
宰后均重
|
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山東
|
36.70
|
36.70
|
37.07
|
37.64
|
38.47
|
84.27
|
|
江蘇
|
38.77
|
38.77
|
38.77
|
38.97
|
39.00
|
90.17
|
|
安徽
|
36.53
|
36.53
|
36.63
|
37.05
|
37.95
|
90.97
|
|
浙江
|
36.90
|
36.90
|
36.90
|
37.65
|
37.90
|
105.00
|
|
福建
|
36.75
|
36.75
|
36.75
|
38.13
|
38.13
|
98.00
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均漲，同比均跌幅均收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤41.03元，環(huán)比漲2.6%，同比跌14.0%，較上周收窄0.8個(gè)百分點(diǎn)。隨氣溫降低，川內開(kāi)始大規模啟動(dòng)腌臘制作，大體重生豬消化速度加快，加之養殖戶(hù)和規模養殖場(chǎng)看漲惜售，生豬出欄節奏減慢，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤40.94元，環(huán)比漲1.1%，同比跌17.3%，較上周收窄1.7個(gè)百分點(diǎn)。隨月末臨近，部分規模養殖場(chǎng)月度出欄計劃完成，生豬出欄積極性降低，供應端減量，帶動(dòng)生豬價(jià)格上漲，支撐豬肉價(jià)格亦小幅上漲。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月23日
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11月24日
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11月25日
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11月26日
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11月27日
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宰后均重
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|
四川
|
40.53
|
40.75
|
41.03
|
41.25
|
41.58
|
105.90
|
|
廣東
|
40.47
|
40.67
|
41.07
|
41.07
|
41.40
|
106.67
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地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
