國家市場(chǎng)監督管理總局辦公廳發(fā)布《市場(chǎng)監管總局辦公廳關(guān)于對92批次抽檢不合格食品開(kāi)展核查處置的通知》（市監食檢函〔2020〕1704號），涉及我省食品生產(chǎn)企業(yè)2家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)2家，現將不合格食品風(fēng)險控制情況通告如下：

 

　　一、利川市嘉美百貨銷(xiāo)售的、標稱(chēng)恩施市太子食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的“廣式月餅（玫瑰豆沙）”

 

　　（一）抽檢基本情況

 

　　重慶市計量質(zhì)量檢測研究院受?chē)沂袌?chǎng)監督管理總局委托，對利川市嘉美百貨銷(xiāo)售的、標稱(chēng)恩施市太子食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的“廣式月餅（玫瑰豆沙）”（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規格型號：80克/袋）進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣單編號為“GC20000000650832599”，經(jīng)檢驗，菌落總數項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　（二）對企業(yè)違法違規行為依法處罰情況

 

　　1.生產(chǎn)環(huán)節

 

　　恩施市太子食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)不符合國家食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條規定，恩施市市場(chǎng)監督管理局決定對當事人處以罰款5000元和沒(méi)收違法所得125.2元的行政處罰。

 

　　2.流通環(huán)節

 

　　利川市嘉美百貨銷(xiāo)售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規定，利川市市場(chǎng)監督管理局決定對當事人處以罰款15000元和沒(méi)收違法所得150元的行政處罰。

 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

 

　　1.生產(chǎn)環(huán)節

 

　　恩施市太子食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的主要原因為食品儲存和運輸環(huán)節沒(méi)有按照保證食品安全的要求造成。當事人采取以下整改措施保證食品安全：嚴格按照相關(guān)要求儲運食品，避免因儲運不當導致的變質(zhì)；保證廠(chǎng)區環(huán)境衛生，避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染；嚴格對生產(chǎn)設備設施進(jìn)行清洗消毒。

 

　　2.流通環(huán)節

 

　　利川市嘉美百貨經(jīng)營(yíng)該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴格執行經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，未履行進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)未查驗購進(jìn)產(chǎn)品的檢驗合格報告。當事人承諾加強食品安全法以及相關(guān)法律法規的學(xué)習，完善食品安全管理制度；嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度；收到不合格報告后立即發(fā)布召回公告。

 

　　二、利川市欣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“廣式蓮蓉月餅”

 

　　（一）抽檢基本情況

 

　　重慶市計量質(zhì)量檢測研究院受?chē)沂袌?chǎng)監督管理總局委托，對利川市欣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“廣式蓮蓉月餅”（生產(chǎn)日期：2020-08-16，規格型號：90克/袋）進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣單編號為GC20000000650832601，經(jīng)檢驗，菌落總數不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》的要求，檢驗結論為不合格。

 

　　（二）對企業(yè)違法違規行為依法處罰情況

 

　　1.生產(chǎn)環(huán)節

 

　　恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)不符合國家食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條規定，恩施市市場(chǎng)監督管理局決定對當事人處以罰款12000元的行政處罰。

 

　　2.流通環(huán)節

 

　　利川市欣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規定，利川市市場(chǎng)監督管理局決定對當事人處以罰款20000元和沒(méi)收該批次31袋不合格食品的行政處罰。

 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

 

　　1.生產(chǎn)環(huán)節

 

　　恩施市張氏食品有限公司生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品主要原因是：月餅在生產(chǎn)過(guò)程中未完全冷卻便進(jìn)行了包裝造成。整改措施如下：全廠(chǎng)停產(chǎn)整頓，組織員工學(xué)習《食品安全法》等法律法規，各車(chē)間劃分了主體責任到人的制度，力爭各個(gè)環(huán)節做到最好，對車(chē)間環(huán)境衛生進(jìn)行整改，將原紙質(zhì)包裝更換為袋裝。

 

　　2.流通環(huán)節

 

　　利川市欣錦匯商貿有限公司經(jīng)營(yíng)該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴格執行經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，未履行進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)未查驗購進(jìn)產(chǎn)品的檢驗合格報告。當事人承諾加強食品安全法以及相關(guān)法律法規的學(xué)習，完善食品安全管理制度；嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度并加強對購進(jìn)產(chǎn)品檢驗合格報告的查驗；堅決杜絕此類(lèi)事情的發(fā)生。

 

　　三、利川市欣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“蘇式酥茶月餅”

 

　　（一）抽檢基本情況

 

　　重慶市計量質(zhì)量檢測研究院受?chē)沂袌?chǎng)監督管理總局委托，對利川市欣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)的“蘇式酥茶月餅”（生產(chǎn)日期：2020-08-13，規格型號：90克/袋）進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣單編號分別為“GC20000000650832602”，經(jīng)檢驗，菌落總數項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　（二）對企業(yè)違法違規行為依法處罰情況

 

　　1.生產(chǎn)環(huán)節

 

　　恩施市張氏食品有限公司生產(chǎn)不符合國家食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條規定，恩施市市場(chǎng)監督管理局決定對當事人處以罰款12000元的行政處罰。

 

　　2.流通環(huán)節

 

　　利川市欣錦匯商貿有限公司銷(xiāo)售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規定，利川市市場(chǎng)監督管理局決定對當事人處以罰款20000元和沒(méi)收該批次8袋不合格食品的行政處罰。

 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

 

　　1.生產(chǎn)環(huán)節

 

　　恩施市張氏食品有限公司生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品主要原因是：月餅在生產(chǎn)過(guò)程中未完全冷卻便進(jìn)行了包裝造成。整改措施如下：全廠(chǎng)停產(chǎn)整頓，組織員工學(xué)習《食品安全法》等法律法規，各車(chē)間劃分了主體責任到人的制度，力爭各個(gè)環(huán)節做到最好，對車(chē)間環(huán)境衛生進(jìn)行整改，將原紙質(zhì)包裝更換為袋裝。

 

　　2.流通環(huán)節

 

　　利川市欣錦匯商貿有限公司經(jīng)營(yíng)該批次不合格產(chǎn)品的主要原因是未嚴格執行經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，未履行進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)未查驗購進(jìn)產(chǎn)品的檢驗合格報告。當事人承諾加強食品安全法以及相關(guān)法律法規的學(xué)習，完善食品安全管理制度；嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度并加強對購進(jìn)產(chǎn)品檢驗合格報告的查驗；堅決杜絕此類(lèi)事情的發(fā)生。