食品伙伴網(wǎng)訊 12月2日，青海省市場(chǎng)監管局公布了8批次不符合食品安全標準的食品，包括食用農產(chǎn)品5批次、糕點(diǎn)1批次、飲料2批次。

 

　　食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有5批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為：貴南縣茫曲鎮君霞蔬菜店經(jīng)銷(xiāo)的芹菜（購進(jìn)日期為2020-08-30）檢出毒死蜱不合格；祥駝蔬菜瓜果綜合批發(fā)部經(jīng)銷(xiāo)的香蕉（購進(jìn)日期為2020-09-05）檢出腈苯唑不合格；興海縣河卡鎮建麗小賣(mài)部經(jīng)銷(xiāo)的豬肉（購進(jìn)日期為2020-09-02）檢出氧氟沙星不合格；西寧市城中區劉紅水產(chǎn)店經(jīng)銷(xiāo)的烏雞（購進(jìn)日期為2020-09-09）檢出氧氟沙星、甲氧芐啶不不合格；西寧市城中區閆鵬飛水產(chǎn)批發(fā)部經(jīng)銷(xiāo)的烏雞（購進(jìn)日期為2020-09-10）檢出甲氧芐啶不合格。

 

　　毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防止多種作物的地上和地下害蟲(chóng)。腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑類(lèi)內吸殺菌劑，能阻止已發(fā)芽的病菌孢子侵入作物組織，抑制菌絲的伸長(cháng)。腈苯唑在果樹(shù)上主要用于防治香蕉葉斑病。根據GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 》規定，芹菜中毒死蜱的限量值應≤0.05mg/kg，香蕉中腈苯唑的限量值應≤0.05mg/kg。

 

　　甲氧芐啶為合成的廣譜抗菌劑，單獨用于呼吸道感染、泌尿道感染、腸道感染等病癥，可用于治療敏感菌所致的敗血癥、腦膜炎、中耳炎、傷寒、志賀菌病（菌痢）等。根據GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，甲氧芐啶在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的最大限量值為50μg/kg。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等被廣泛應用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告 第2292號）中規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

 

　　1批次糕點(diǎn)檢出霉菌超標

 

　　不合格樣品中，有1批次糕點(diǎn)檢出霉菌超標，為：互助縣奇果鮮生快捷超市經(jīng)銷(xiāo)的標稱(chēng)為青海乾寶記食品有限公司生產(chǎn)的老面包（規格型號：310克/包，生產(chǎn)日期為2020-7-29）。

 

　　霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》中規定，霉菌在糕點(diǎn)中的限量為150CFU/g。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件。糕點(diǎn)中霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。

 

　　2批次飲用水檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次飲用水檢出不合格。其中1批次為：樂(lè )都區柒加壹火鍋經(jīng)營(yíng)店經(jīng)銷(xiāo)的標稱(chēng)為濟源市金鑫飲品有限公司生產(chǎn)的檸檬味蘇打果味飲料（規格型號：350ml/瓶，生產(chǎn)日期為2020-06-20）檢出菌落總數不合格。

 

　　菌落總數是食品污染常用指示菌之一，食品的菌落總數超標，可能是其產(chǎn)品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，這樣將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　另1批次不合格樣品為：海東市恒超商貿有限公司經(jīng)銷(xiāo)的標稱(chēng)為青海省七里寺天然礦泉水飲品有限公司生產(chǎn)的七里寺天然礦泉水（規格型號：360ml/瓶，生產(chǎn)日期為2019-05-08）檢出界限指標-鍶不合格。

 

　　鍶是人骨骼成長(cháng)必不可少的物質(zhì)，它能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育和類(lèi)骨質(zhì)的形成，人體缺乏鍶，將會(huì )阻礙新陳代謝、產(chǎn)生牙齒和骨骼發(fā)育不正常等癥狀。鍶礦泉水能減少人體對鈉的吸收，增加鈉的排泄，人體主動(dòng)脈硬化具有軟化作用，對成高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病、動(dòng)脈硬化疾病，有一定緩解作用。《GB 8537-2018 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》規定，飲用天然礦泉水中界限指標-鍶應≥0.20mg/L（含量在0.20mg/L-0.40mg/L時(shí)，水源水水溫應在25°C以上）。

 

　　對抽檢發(fā)現的8批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場(chǎng)監督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監管局及時(shí)對不符合食品安全標準的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責任人的責任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
 

　　　　食用農產(chǎn)品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息

　　糕點(diǎn)監督抽檢不合格食品信息