食品伙伴網(wǎng)訊 12月2日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告，近期該局組織抽檢速凍食品、調(diào)味品、飲料、食品添加劑等4類食品344批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品335批次、不合格樣品9批次。
不合格樣品中，有7批次樣品檢出微生物指標(biāo)問題。其中，6批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，分別為：亳州市蒙城縣新發(fā)地鄒文武食品批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱阜陽市博洋食品有限公司生產(chǎn)的蝴蝶夾；亳州市蒙城縣新發(fā)地鄒文武食品批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱阜陽市春天食品有限公司生產(chǎn)的甜蜜八寶飯；標(biāo)稱安慶市風(fēng)釀?wù){(diào)味品有限公司生產(chǎn)的草菇老抽醬油；標(biāo)稱安徽鮮福臨食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鮮福臨醬油（精選老抽王）；合肥市肥東縣優(yōu)客易購生活超市銷售的、標(biāo)稱阜陽市阜南縣興隆飲料廠生產(chǎn)的鹽汽水果味飲料；淮南市山南新區(qū)淮之樂超市銷售的、標(biāo)稱安徽省言之戀飲料有限公司（淮南）生產(chǎn)的檸檬味鹽汽水。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有，1批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，為：標(biāo)稱安徽亳州小狀元飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。
此外，還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽不符問題，為：舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)六安市好又多超市連鎖三拐塘加盟店銷售的、標(biāo)稱安徽云天食品有限公司（六安）生產(chǎn)的紅燒醬油（烹調(diào)醬油）和味極鮮（烹調(diào)醬油），均檢出氨基酸態(tài)氮（以氮計）不合格。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。安慶、亳州、滁州、阜陽、淮南、六安等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；安慶、亳州、滁州、合肥、淮南、六安等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第50期）不合格樣品信息
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 阜陽市博洋食品有限公司 | 安徽省阜陽市潁東區(qū)新華創(chuàng)業(yè)園 | 蒙城縣新發(fā)地鄒文武食品批發(fā)部 | 安徽省亳州市蒙城縣新發(fā)地市場18號廳81、82號攤 | 蝴蝶夾 | 660g/袋 | 杰洋+圖形 | 2020-07-30 | 菌落總數(shù)║4200,2400,8200,31000,11000CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100 000CFU/g |
速凍食品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | 阜陽市春天食品有限公司 | 安徽省阜陽市潁州區(qū)潁州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)穎一路106號 | 蒙城縣新發(fā)地鄒文武食品批發(fā)部 | 安徽省亳州市蒙城縣新發(fā)地市場18號廳81、82號攤 | 甜蜜八寶飯 | 600g/盒 | 名揚+圖形 | 2020-08-10 | 菌落總數(shù)║6200,110000,110000,14000 ,88000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100 000CFU/g |
速凍食品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | 安徽亳州小狀元飲料有限公司 | 安徽省亳州市譙城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)六路 | 安徽亳州小狀元飲料有限公司 | 亳州市譙城區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)六路 | 包裝飲用水 | 15L/桶 | 天藍(lán)水甜＋圖形 | 2020-07-15 | 銅綠假單胞菌║10,15,2,3,2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | 阜南縣興隆飲料廠 | 阜南縣鹿城鎮(zhèn)府前路 | 肥東縣優(yōu)客易購生活超市 | 安徽省合肥市肥東縣經(jīng)開區(qū)彩虹新城B3棟一層門面房 | 鹽汽水果味飲料 | 600毫升/瓶 | / | 2020-05-02 | 菌落總數(shù)║560,14000,4100,53000 ,530CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10?CFU/mL |
飲料 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | 安徽省言之戀飲料有限公司 | 淮南市山南新區(qū)智造園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房內(nèi) | 山南新區(qū)淮之樂超市 | 安徽省淮南市田家庵區(qū)山南新區(qū)三和鎮(zhèn)三和街道236號 | 檸檬味鹽汽水 | 600毫升/瓶 | 言之戀 | 2020-06-13 | 菌落總數(shù)║<10,95000,<10,9100,2900CFU/mL ║n=5,c=2,m=10²,M=10?CFU/mL |
飲料 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 6 | 風(fēng)釀?wù){(diào)味品有限公司 | 安徽省安慶市望江縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)通港路29號 | 風(fēng)釀?wù){(diào)味品有限公司 | 安徽省安慶市望江縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)通港路29號 | 草菇老抽醬油 | 500mL/瓶 | 望江亭及圖形商標(biāo) | 2020-01-15 | 菌落總數(shù)║16000/21000/1800/2100/11000CFU/g║n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g | 調(diào)味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 7 | 安徽云天食品有限公司 | 安徽省舒城縣干汊河鎮(zhèn)新塘路18號 | 舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)六安市好又多超市連鎖三拐塘加盟店 | 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)三拐塘市場(西北角鋼構(gòu)大棚) | 紅燒醬油（烹調(diào)醬油） | 1L/瓶 | / | 2019-11-04 | 氨基酸態(tài)氮(以氮計)║0.25g/100mL║≥0.4（標(biāo)識量）g/100mL | 調(diào)味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果 |
| 8 | 安徽鮮福臨食品有限責(zé)任公司 | 安徽省鳳陽縣長春路 | 安徽鮮福臨食品有限責(zé)任公司 | 安徽省滁州市鳳陽縣臨淮關(guān)鎮(zhèn)鳳臨路 | 鮮福臨醬油（精選老抽王） | 500ml/瓶 | 鮮福臨 | 2020-05-04 | 菌落總數(shù)║120000/72000/150000/63000/95000CFU/g║n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g | 調(diào)味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 9 | 安徽云天食品有限公司 | 安徽省舒城縣干汊河鎮(zhèn)新塘路18號 | 舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)六安市好又多超市連鎖三拐塘加盟店 | 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)三拐塘市場(西北角鋼構(gòu)大棚) | 味極鮮（烹調(diào)醬油） | 1L/瓶 | / | 2019-11-04 | 氨基酸態(tài)氮(以氮計)║0.44g/100mL║≥0.8（標(biāo)識量）g/100mL | 調(diào)味品 | 第五十期 | 2020.12.02 | 安徽/國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果 |
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