食品伙伴網(wǎng)訊 12月7日，青海省市場監(jiān)管局發(fā)布通告，在近期組織開展的2020年國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，檢出9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

 

　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，格爾木翠蘭蔬菜攤經(jīng)銷的綠豆芽（生產(chǎn)日期為2020-08-30）、格爾木翠蘭蔬菜攤經(jīng)銷的自制的黃豆芽（生產(chǎn)日期為2020-08-30）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合規(guī)定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，屬于農(nóng)藥范疇。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　還有，青海惠客家連鎖超市有限公司經(jīng)銷的花生米（購進日期為2020-08-14）檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　黃曲霉毒素B1是二氫呋喃氧雜萘鄰?fù)难苌铮且阎幕瘜W(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種。在GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量中，黃曲霉毒素B1在花生中的最大限量值為20μg/kg。

 

　　另外，西寧市城中區(qū)尕買牛羊肉鋪經(jīng)銷的白雞蛋（購進日期為2020-09-05）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星計）、甲硝唑兩項不合格。

 

　　2批次食用油檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次食用油檢出不合格。其中1批次為：大通縣沙家牛羊肉水產(chǎn)副食品批發(fā)店經(jīng)銷的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為三原徐楊食品有限責(zé)任公司的食用植物調(diào)和芝麻香油（生產(chǎn)日期為2020-04-12，規(guī)格型號：330ml/瓶），檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應(yīng)用越來越廣泛。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。

 

　　另1批次為：稱多縣喜歡購大超市經(jīng)銷的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為青海通達(dá)油脂加工股份有限責(zé)任公司的菜籽油（生產(chǎn)日期：2020-03-06，規(guī)格型號：5升/桶）檢出溶劑殘留量不符合規(guī)定。

 

　　溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產(chǎn)過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發(fā)性化合物。《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中規(guī)定，浸出成品菜籽油一級、二級和壓榨成品菜籽油中溶劑殘留量不得檢出，三級、四級成品菜籽油溶劑殘留量≤50mg/kg。其中，浸出油一級、二級和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。

 

　　餐飲食品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，為：西寧市城中區(qū)快樂美食坊自制的油餅（加工日期為2020-09-17）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤100mg/kg （干樣品，以Al計）。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次調(diào)味品檢出不合格，為：北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第四分公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為興平市樂天驕?zhǔn)称酚邢薰镜氖罗r(nóng)大紅袍花椒（生產(chǎn)日期為2019-09-13，規(guī)格型號：30克/袋）檢出鉛（以Pb計）不合格；大通縣林家臺批發(fā)站經(jīng)銷的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為蘭州伊味香調(diào)味品有限公司的穆味香雞精（生產(chǎn)日期為2020-05-22，規(guī)格型號：200克/袋）檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不合格。

 

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)管局及時對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
 

青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2020〕年第62號）不合格樣品信息

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls

 

       調(diào)味品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls

 

       食用油、油脂及其制品抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls

 

       餐飲食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls