受氣溫、苗種投入不足、產(chǎn)能尚未恢復等因素影響，今年圍堰養(yǎng)殖海參產(chǎn)量較低，加之疫情之下消費者自我保健意識增強，海參增強免疫力的功能越來越為廣泛接受。今年10月中國工程院朱蓓薇院士團隊發(fā)布了海參硫酸化多糖對新冠病毒活性有抑制作用的成果，更是為海參藥用價值提供了理論依據(jù)。
按照國家和行業(yè)標準，一般30斤以上活海參能加工1斤淡干海參，8-10斤活海參能加工1斤鹽漬海參。因此以長海深海海參為原料，達到國標的淡干海參成本應在4000元左右，達到行業(yè)標準的鹽漬海參成本價應在1200元以上。據(jù)部分品牌經(jīng)銷商介紹，目前已經(jīng)接到公司漲價通知，最低上漲20%，部分產(chǎn)品上漲40%。以霞浦海參為原料的鹽漬海參批發(fā)價已經(jīng)從上半年的380元左右上漲到目前的520元左右，上漲37%。
根據(jù)目前國內(nèi)各地海參產(chǎn)地情況看，明年春天海參價格較今年同期也將有20%左右的上漲。中國漁業(yè)協(xié)會海參產(chǎn)業(yè)分會要求所有會員單位，在海參漲價時更要牢記“讓海參人過好，讓消費者吃好”的宗旨，杜絕急功近利和短視行為，嚴格把握產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁以次充好，假冒產(chǎn)地，違法添加等行為，讓來之不易的紅火的海參市場健康、持續(xù)發(fā)展。中國漁業(yè)協(xié)會海參產(chǎn)業(yè)分會將通過中華好海參標準制定和品牌認證工作，進一步規(guī)范海參市場，推動海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓消費者吃到安全、健康、營養(yǎng)、價格合理的好海參！
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