5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，儋州那大萬鑫農(nóng)貿(mào)市場吳秀閣蔬菜攤銷售的小白菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的新型廣譜低毒殺蟲劑。《GB 2763-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg。

 

　　另外4批次不合格樣品為：海口美蘭陳記海鮮行銷售的車螺、沙包螺檢出氯霉素、恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口瓊山馮菊珍水產(chǎn)品攤銷售的小海白螺、芒果螺檢出氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在其他動物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的水產(chǎn)品，對人體健康有一定影響。

 

　　2批次餐飲食品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出不合格。其中1批次為：陵水椰林長福農(nóng)家樂餐飲飯店銷售的金鼓鰻魚檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合后相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。

 

　　另1批次為：東方城東抱羅粉店銷售的河粉檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　1批次水產(chǎn)制品檢出鎘超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有1批次水產(chǎn)制品檢出鎘超標(biāo)，為：三亞立才紅亞紅購物超市銷售的標(biāo)稱湖南省龍騰食品有限公司生產(chǎn)的燕尾魚（規(guī)格：45克/袋）檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。水產(chǎn)制品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品生長過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
 

　　餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	東方城東抱羅粉店	海南省東方市八所鎮(zhèn)永安路公務(wù)員小區(qū)對面	河粉	散裝	/	2020/11/5	苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）||0.360g/kg||不得使用	海南省食品藥品檢驗所三亞分所
2	/	/	陵水椰林長福農(nóng)家樂餐飲飯店	海南省陵水黎族自治縣椰林鎮(zhèn)桃源大道399號-400號	金鼓鰻魚	散裝	/	2020/11/19	呋喃西林代謝物||175.7μg/kg||不得檢出	海南省食品藥品檢驗所三亞分所

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