食品伙伴網(wǎng)訊 2020年12月11日，山東省科學(xué)技術(shù)廳公示了2020年度山東省自然科學(xué)基金（第二批）擬立項(xiàng)項(xiàng)目，涉及食品領(lǐng)域33項(xiàng)。
食品領(lǐng)域2020年度山東省自然科學(xué)基金（第二批）擬立項(xiàng)項(xiàng)目匯總表
| 一、重大基礎(chǔ)研究項(xiàng)目 | ||
| 專(zhuān)項(xiàng)及項(xiàng)目名稱(chēng) | 申報(bào)人 | 依托單位 |
| 12.非洲豬瘟抗性分子機(jī)理研究 | ||
| 12.1 豬非洲豬瘟抗性的分子遺傳機(jī)理 | 張勤 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東藍(lán)思種業(yè)股份有限公司 |
| 13.干細(xì)胞改良名優(yōu)特果樹(shù)品種的分子機(jī)理 | ||
| 13.1 干細(xì)胞改良果樹(shù)名優(yōu)特品種的分子機(jī)理 | 張憲省 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 14.土壤修復(fù)改良新理論新方法研究 | ||
| 14.1 典型退化與污染農(nóng)田土壤修復(fù)改良強(qiáng)化技術(shù)開(kāi)發(fā)及其原理研究 | 劉愛(ài)菊 | 山東理工大學(xué) |
| 14.2 山東省典型農(nóng)田退化與污染土壤修復(fù)改良新理論新方法研究 | 蔡勇 | 山東大學(xué) |
| 二、重點(diǎn)項(xiàng)目 | |||
| 序號(hào) | 項(xiàng)目名稱(chēng) | 申報(bào)人 | 依托單位 |
| 90 | 番茄灰霉病藥物靶標(biāo)鑒定與新型抑菌化合物篩選 | 梁文星 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 91 | 豬瘟病毒E2蛋白亞單位疫苗的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)及應(yīng)用研究 | 王鑫 | 臨沂大學(xué) |
| 92 | 豬Mx1蛋白抑制豬繁殖與呼吸綜合征病毒增殖的機(jī)制 | 杜以軍 | 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 |
| 93 | 基于CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)的多價(jià)重組火雞皰疹病毒活載體疫苗構(gòu)建與免疫評(píng)價(jià) | 唐娜 | 山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院 |
| 101 | 乳酸菌細(xì)菌素對(duì)乳制品品質(zhì)及腸道群菌的影響機(jī)制研究 | 易華西 | 中國(guó)海洋大學(xué) |
| 102 | RS3型抗性淀粉納米顆粒對(duì)淀粉消化酶活性抑制機(jī)理的研究 | 孫慶杰 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 103 | 蘋(píng)果貯藏病害精準(zhǔn)預(yù)測(cè)及綠色防控技術(shù)研究與集成應(yīng)用 | 張新華 | 山東理工大學(xué) |
| 104 | 基于光纖傳感器的果蔬貯藏參數(shù)在線檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)研究 | 張長(zhǎng)峰 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 105 | 海水魚(yú)低溫等離子體冷殺菌的安全品質(zhì)控制 | 位正鵬 | 榮成泰祥食品股份有限公司 |
| 106 | 馬鈴薯貯藏與主糧化加工安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究 | 陳慶敏 | 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 |
| 107 | 基于新型雙靶標(biāo)位點(diǎn)抗體技術(shù)的主要真菌毒素混合污染快速檢測(cè)產(chǎn)品研究與應(yīng)用 | 劉善飛 | 山東安博儀器股份有限公司 |
| 108 | 冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、貯藏環(huán)節(jié)致病微生物污染的快速檢測(cè)、溯源與控制技術(shù)研究 | 張興曉 | 魯東大學(xué) |
| 109 | 酶解榆黃蘑制備植物肉調(diào)味基料的關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā) | 李秉業(yè) | 山東天博食品配料有限公司 |
| 110 | 食品中非靶向痕量脂肪酶快速分析機(jī)理研究及乳品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用 | 孟慶紅 | 蒙牛乳業(yè)泰安有限責(zé)任公司 |
| 111 | 肉制品加工鏈危害物快速檢測(cè)技術(shù)體系的建立 | 張鴻雁 | 山東師范大學(xué) |
| 112 | 葡萄酒酵母高級(jí)醇代謝網(wǎng)絡(luò)分析與低產(chǎn)高級(jí)醇工業(yè)菌株選育 | 秦偉帥 | 泰山學(xué)院 |
| 113 | 基于分子印跡材料的食品安全快速檢測(cè)技術(shù)與試劑盒研發(fā) | 李金花 | 中國(guó)科學(xué)院煙臺(tái)海岸帶研究所 |
| 114 | 褐藻膠裂解酶的嗜鹽嗜溫機(jī)制研究及改造 | 劉曉勇 | 山東海之寶海洋科技有限公司 |
| 115 | 基于高品質(zhì)海參肽的特殊醫(yī)學(xué)用途食品等功能制品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范 | 張健 | 山東省海洋資源與環(huán)境研究院 |
| 116 | 新型天然植物來(lái)源糖苷類(lèi)化合物的性質(zhì)、構(gòu)效關(guān)系及開(kāi)發(fā)利用 | 鄭瀟 | 山東奧晶生物科技有限公司 |
| 117 | 進(jìn)口替代型天然紅色素的研發(fā) | 王能飛 | 自然資源部第一海洋研究所 |
| 118 | 基于液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的天然抗氧化物減控肉制品中雜環(huán)胺的機(jī)制研究 | 范維江 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 120 | 海水魚(yú)類(lèi)“借腹生子”遠(yuǎn)緣精原干細(xì)胞在受體內(nèi)早期定植障礙解析 | 劉清華 | 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所 |
| 121 | 大白菜乙烯合成關(guān)鍵酶基因BrACS6調(diào)控自交不親和的分子機(jī)理研究 | 段巧紅 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 123 | 植物金屬耐受蛋白在玉米鐵生物強(qiáng)化上的應(yīng)用研究 | 張志明 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 124 | 不同顏色茄皮中花青素組分生物合成機(jī)理研究 | 楊鳳娟 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 125 | 品質(zhì)型辣椒胞質(zhì)雄性不育三系配套技術(shù)新模式的創(chuàng)制及應(yīng)用研究 | 閆麗 | 臨沂大學(xué) |
| 127 | 玉米苞葉數(shù)目性狀主效 QTL 基因的遺傳解析 | 陳翠霞 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 128 | 小麥抗旱種質(zhì)資源利用及抗旱相關(guān)基因定位與應(yīng)用 | 靳義榮 | 德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 |
（來(lái)源：山東省科學(xué)技術(shù)廳）
原文鏈接：http://kjt.shandong.gov.cn/art/2020/12/11/art_13360_10132663.html
相關(guān)附件：
2020年度山東省自然科學(xué)基金（第二批）擬立項(xiàng)項(xiàng)目匯總表.pdf
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