食品伙伴網(wǎng)訊 1月13日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期市場(chǎng)監(jiān)管部門在石家莊市場(chǎng)抽檢了糧食加工品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，肉制品等5類162批次樣品，檢驗(yàn)合格161批次，不合格1批次。

 

　　不合格樣品為：橋西區(qū)張波糧油經(jīng)銷處銷售的玉米面檢出玉米赤霉烯酮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，其耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理1小時(shí)才被完全破壞。《GB 2761-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》規(guī)定，玉米赤霉烯酮在玉米面（渣、片）中的限量為≤60µg/kg。食用玉米赤霉烯酮超標(biāo)的食品可能會(huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛等。造成玉米赤霉烯酮超標(biāo)的原因可能是原料質(zhì)量較差，在生長(zhǎng)時(shí)受鐮刀菌屬菌株污染；或者是原料或成品儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)導(dǎo)致鐮刀菌屬菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超標(biāo)。

 

　　河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品抽檢情況的通告（2021年第2號(hào)）不合格樣品信息

序號(hào)

樣品名稱

生產(chǎn)/加工/外購(gòu)日期/批號(hào)

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

樣品規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

產(chǎn)品類別

不合格項(xiàng)目

檢出值

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱

1

玉米面

2021-01-03

橋西區(qū)張波糧油經(jīng)銷處

橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)糧油二區(qū)102、104號(hào)

/

/

計(jì)量銷售

/

糧食加工品

玉米赤霉烯酮

1.5×102μg/kg

≤60μg/kg

河北省食品檢驗(yàn)研究院

       食品抽檢不合格—20210113.xls

      相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品抽檢情況的通告（2021年第2號(hào)）