澳門市政署於二○二○年第四季在本澳市面共抽取了四百七十個食品樣本進行檢驗,所有樣本的檢測結(jié)果均未見異常。總結(jié)去年全年,市政署共抽取了二千五百七十五個食品樣本進行檢測,整體合格率達(dá)百分之九十九以上。
為保障消費者的食用安全,市政署持續(xù)透過恒常食品監(jiān)測機制,評估市售食品的風(fēng)險,依據(jù)流通市場的食品種類和特點,制定各類型的食品抽檢計劃。抽檢范圍包括本澳各區(qū)外賣店、飲食場所、超級市場、雜貨店、百貨公司及網(wǎng)上商店等,抽取各類即食食品、飲品、糧油食品、零食等。市政署在二○二○年第四季共抽取四百七十個樣本進行化學(xué)、微生物學(xué)及輻射水平等檢驗,所有樣本的檢測結(jié)果均未見異常。
市政署於二○二○年度在市面上合共抽取了二千五百七十五個食品樣本,有四個樣本未能通過檢測,整體合格率達(dá)百分之九十九以上。四個不合格樣本包括:一件辣味芝麻炭燒金針魚與一件風(fēng)琴魷魚樣本檢出防腐劑山梨酸含量超出標(biāo)準(zhǔn);一個瓶裝蘇打水樣本檢出溴酸鹽含量超出標(biāo)準(zhǔn);一件奶油包樣本檢出沙門氏菌。市政署已對上述四個不合格樣本作即時跟進處理,通報食品生產(chǎn)來源地的食安部門;要求涉事商戶停售及銷毀有問題產(chǎn)品,協(xié)助追查來源;亦即時發(fā)出新聞稿公布有關(guān)情況,阻截風(fēng)險蔓延。有關(guān)二○二○年恒常食品市場檢測結(jié)果已上載至食品安全資訊網(wǎng)www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機應(yīng)用程式,歡迎公眾登入瀏覽詳情。
市政署提醒業(yè)界有責(zé)任預(yù)防及減低食品風(fēng)險,應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購食材,保留來貨及銷售紀(jì)錄,以便在有需要時協(xié)助追查來源;制作食品時,按工藝需要在合理的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)厥褂檬称诽砑觿蝗鐚κ称返男l(wèi)生安全存疑,則不應(yīng)購買及出售。市政署會持續(xù)進行食品衛(wèi)生監(jiān)督工作,打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違規(guī)行為,防控食安風(fēng)險。
同時,市民應(yīng)到可靠及衛(wèi)生的店舖選購食品;并特別呼吁消費者,經(jīng)網(wǎng)上選購或代購境外食品時須清楚當(dāng)中潛在的風(fēng)險,詳細(xì)了解產(chǎn)品的安全資訊,如產(chǎn)地來源、食用期限、配制成份、衛(wèi)生證明文件、運送條件、單據(jù)及售後聯(lián)絡(luò)方式等。如對食品的安全及衛(wèi)生狀況存有疑慮,則不應(yīng)購買及食用。