本次檢查，主要對企業(yè)的原輔料庫、生產車間、化驗室等場所進行了全面隱患排查，重點檢查企業(yè)進貨查驗管理、進口冷鏈原料來源和“江蘇冷鏈”追溯系統(tǒng)使用情況以及生產環(huán)境衛(wèi)生條件、出廠檢驗記錄等內容，并對企業(yè)主要負責人和食品安全管理人員進行了食品安全知識測試。此次檢查的10家企業(yè)，共排查出119個問題隱患，對2家問題較多的企業(yè)進行了立案處置。
通過檢查，進一步提升了肉制品生產企業(yè)主體責任意識，市局將對檢查的情況予以通報，并督促基層局和企業(yè)完成整改閉環(huán)工作。同時，市局將持續(xù)加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，實施嚴防嚴控，認真排查食品安全隱患，對食品違法違規(guī)行為堅決依法從嚴查處。
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