食品伙伴網(wǎng)訊 2月8日，江西省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品3大類食品共146批次食品，發(fā)現(xiàn)2批次食品不合格，涉及獸藥殘留和微生物污染問題。

 

　　其中，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，為：由南昌市黃溪集貿(mào)市場陳美根銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　另1批次為餐飲食品，檢出微生物污染問題，為：鷹潭市月湖區(qū)尚座百味館的復(fù)用餐飲具（筷子）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）不得檢出大腸菌群。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
 

　　餐飲食品監(jiān)督抽檢食品不合格信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

檢驗機(jī)構(gòu)

備注

1

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鷹潭市月湖區(qū)尚座百味館

鷹潭市月湖區(qū)龍虎山大道與46號路交接口01018號

復(fù)用餐飲具

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2020/9/28

大腸菌群||筷子：檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

2021年第6期

2020.2.8

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

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