食品伙伴網(wǎng)訊 2月9日,重慶市市場監(jiān)督管理局公布一期食品抽檢信息,該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等25類食品1394批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1376批次,不合格樣品18批次。
8批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中,有8批次樣品檢出食品添加劑問題。其中,有2批次樣品檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:開州區(qū)佳購副食銷售經(jīng)營部銷售的、標稱廣東維美果園食品有限公司生產(chǎn)的半梅;忠縣郭氏面館銷售的鹵鴨爪。
胭脂紅及其鋁色淀是一種人工合成的食用著色劑,其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)的要求執(zhí)行,該標準規(guī)定胭脂紅及其鋁色淀在蜜餞涼果中的最大使用量為0.05g/kg。
還有,奉節(jié)縣羅霞米粉店銷售的油條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
食品中的鋁主要來源于添加的改良劑和膨松劑(明礬),其主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨,加入后使油炸面制品更蓬松。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定,油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。體內(nèi)鋁的積累可減退記憶力、抑制免疫功能及阻礙神經(jīng)傳導。此外,鋁在體內(nèi)積蓄會增加腎的負擔,對腎臟造成傷害。
還有5批次不合格樣品為:石柱土家族自治縣群蘭干貨經(jīng)營部銷售的綠豆面檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;江北區(qū)宏翔餐料行銷售的、標稱永川市永來調味品廠監(jiān)制、重慶市華永食品有限公司生產(chǎn)的土壇豆豉檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合產(chǎn)品標簽標示要求;江津區(qū)金麥匯食品超市銷售的豌豆粉絲檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;大足區(qū)紅高粱食品店銷售的高粱白酒檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;沙坪壩區(qū)舒星瑜糧油副食經(jīng)營店銷售的、標稱四川御康農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的鄉(xiāng)村土菜油(菜籽油)檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。
2批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中,有2批次樣品檢出微生物污染問題,分別為:江北區(qū)渝味軒食品經(jīng)營店銷售的、標稱重慶縉云食品有限公司生產(chǎn)的怪味胡豆檢出菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求;大渡口區(qū)跳蹬鎮(zhèn)伏牛溪周文紅副食店銷售的、標稱重慶三不加食品有限公司委托江蘇鮮迪食品有限公司生產(chǎn)的食味鮮雞精調味料檢出菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質,可能會引起食用者嘔吐、腹瀉癥狀,對人體健康有一定影響。
4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中,有4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中,重慶市九龍坡區(qū)中梁山半山一村69號疊彩西城綜合市場194、195號攤位徐建安銷售的、來自勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠的三黃雞檢出磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶市合川區(qū)合陽辦合州市場西區(qū)40號鄭祥華銷售的、來自勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠的雞腿檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定,所有食品動物(產(chǎn)蛋期禁用)中磺胺類(總量)應不超過100μg/kg;尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留限量為200μg/kg。
還有,銅梁區(qū)弟兄蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆檢出氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑,具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用,主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)規(guī)定,氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
另外,璧山區(qū)佳靖老火鍋店銷售的鹵鴨翅根(鹵鴨肉)檢出氯霉素不符合國家相關規(guī)定。
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中規(guī)定,氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。
除上述產(chǎn)品外,還有4批次樣品檢出其他指標不合格,分別為:沙坪壩區(qū)富港百貨超市銷售的標稱四川福冠食品有限公司生產(chǎn)的蒸蛋糕(香橙味)、萬州區(qū)五橋佳佳副食店銷售的標稱四川福冠食品有限公司生產(chǎn)的芯片蒸蛋糕(藍莓味)檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶市潼南區(qū)華堂商貿(mào)有限公司銷售的、標稱桂林萬鑫食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規(guī)定;黔江區(qū)鴻隆超市銷售的、標稱重慶幺洋農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司生產(chǎn)的菜籽油(分裝)檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進行整改。
重慶市市場監(jiān)督管理局關于1394批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第6號)不合格樣品信息
序號 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 重慶幺洋農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 | 重慶市正陽工業(yè)園區(qū)A區(qū) | 黔江區(qū)鴻隆超市 | 重慶市黔江區(qū)馮家街道桂花路101號 | 菜籽油(分裝) | 5L/桶 | / | 2020-08-27 | 溶劑殘留量║188mg/kg║不得檢出 | 初檢機構:廣電計量檢測(湖南)有限公司; 復檢機構:重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
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2 | 廣東維美果園食品有限公司 | 揭陽市普僑區(qū)安池公路南側(即電管所東側) | 開州區(qū)佳購副食銷售經(jīng)營部 | 重慶市開州區(qū)岳溪鎮(zhèn)岳西街18號 | 半梅 | 散裝稱重 | / | 2020-09-08 | 胭脂紅║0.076g/kg║≤0.05g/kg | 初檢機構:重慶海關技術中心; 復檢機構:重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
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3 | 四川福冠食品有限公司 | 峨眉山市符溪鎮(zhèn)金豐路東段5號1幢3樓 | 沙坪壩區(qū)富港百貨超市 | 重慶市沙坪壩區(qū)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰街臨6號附12號 | 蒸蛋糕(香橙味) | 散裝稱重 | 福冠 | 2020-09-12 | 過氧化值(以脂肪計)║0.39g/100g║≤0.25g/100g | 東莞市中鼎檢測技術有限公司 | |
4 | 四川福冠食品有限公司 | 峨眉山市符溪鎮(zhèn)金豐路東段5號1幢3樓 | 萬州區(qū)五橋佳佳副食店 | 重慶市萬州區(qū)(五橋)五橋萬川大道356號2層門面5 | 芯片蒸蛋糕(藍莓味) | 散裝稱重 | 福冠+圖形 | 2020-09-18 | 過氧化值(以脂肪計)║0.41g/100g║≤0.25g/100g | 重慶海關技術中心 | |
5 | / | / | 忠縣郭氏面館 | 重慶市忠縣忠州街道臨江路104號附4號 | 鹵鴨爪 | 散裝 | / | 2020-11-01 | 胭脂紅║0.0014g/kg║不得使用 | 東莞市中鼎檢測技術有限公司 | |
6 | 勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠 | 四川省遂寧市安居區(qū)西眉鎮(zhèn)西黃村 | 徐建安 | 重慶市九龍坡區(qū)中梁山半山一村69號疊彩西城綜合市場194、195號攤位 | 三黃雞 | / | / | / | 磺胺類(總量)║286μg/kg║≤100μg/kg | 譜尼測試集團股份有限公司 | |
7 | 勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠 | 四川省遂寧市安居區(qū)西眉鎮(zhèn)西黃村 | 鄭祥華 | 重慶市合川區(qū)合陽辦合州市場西區(qū)40號 | 雞腿 | 散裝稱重 | / | / | 尼卡巴嗪║279μg/kg║≤200μg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
8 | / | / | 石柱土家族自治縣群蘭干貨經(jīng)營部 | 重慶市石柱土家族自治縣南賓鎮(zhèn)太保祠市場 | 綠豆面 | 散裝 | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.438g/kg║不得使用 | 東莞市中鼎檢測技術有限公司 | |
9 | 桂林萬鑫食品有限公司 | 荔浦縣馬嶺黃家?guī)X工業(yè)區(qū) | 重慶市潼南區(qū)華堂商貿(mào)有限公司 | 重慶市潼南區(qū)桂林街道辦事處興潼大道96-100號 | 蜂蜜 | 800克/瓶 | / | 2020-04-09 | 果糖和葡萄糖║50.8g/100g║≥60g/100g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
10 | 重慶縉云食品有限公司 | 重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)東恩大道3號附1號一單元1-1、2-1 | 江北區(qū)渝味軒食品經(jīng)營店 | 重慶市江北區(qū)建新北路12號1-24-2 | 怪味胡豆 | 500g/袋 | 蝶花牌 | 2020-08-27 | 菌落總數(shù)║5.8×10?CFU/g║≤1000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
11 | 監(jiān)制:永川市永來調味品廠; 制造商:重慶市華永食品有限公司 |
制造商地址:重慶市九龍坡區(qū)西彭鎮(zhèn)長安村8社 | 江北區(qū)宏翔餐料行 | 重慶市江北區(qū)玉帶山200號盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2-269號 | 土壇豆豉 | 150g/袋 | 永來+圖形 | 2020-04-18 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.260g/kg║不得使用(標簽明示值) | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
12 | 委托單位:重慶三不加食品有限公司; 被委托單位:江蘇鮮迪食品有限公司 |
委托單位地址:南川區(qū)大觀食品工業(yè)園區(qū); 被委托單位地址:江蘇省淮安市洪澤區(qū)雙虎路12號 |
大渡口區(qū)跳蹬鎮(zhèn)伏牛溪周文紅副食店 | 重慶市大渡口區(qū)茄子溪街道伏牛溪 | 食味鮮雞精調味料 | 100克/袋 | 三不加SANBUJIA+圖形 | 2020-09-03 | 菌落總數(shù)║2.6×10?cfu/g║≤10000cfu/g | 重慶市計量質量檢測研究院 | |
13 | / | / | 江津區(qū)金麥匯食品超市 | 重慶市江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)平安街31號1幢1-1號 | 豌豆粉絲 | 散裝稱重 | / | / | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0488g/kg║不得使用 | 重慶市計量質量檢測研究院 | |
14 | / | / | 銅梁區(qū)弟兄蔬菜批發(fā)部 | 重慶市銅梁區(qū)東城街道辦事處塔山街163號 | 豇豆 | 散裝稱重 | / | / | 氧樂果║2.56mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
15 | / | / | 大足區(qū)紅高粱食品店 | 重慶市大足區(qū)龍崗街道丁家坡67號門市 | 高粱白酒 | 散裝 酒精度:58%vol | / | / | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.000145g/kg║不得使用 | 重慶市計量質量檢測研究院 | |
16 | / | / | 璧山區(qū)佳靖老火鍋店 | 重慶市璧山區(qū)璧城街道興旺正街7號附30號 | 鹵鴨翅根(鹵鴨肉) | 散裝稱重 | / | / | 氯霉素║0.926μg/kg║不得檢出 | 重慶市計量質量檢測研究院 | |
17 | / | / | 奉節(jié)縣羅霞米粉店 | 重慶市奉節(jié)縣永安街道海成路3號金街Ⅱ區(qū)吊5-77 | 油條 | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║5.79×10²mg/kg║≤100mg/kg | 中國檢驗認證集團湖南有限公司 | |
18 | 四川御康農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 四川省德陽市羅江區(qū)經(jīng)開區(qū)金山工業(yè)園區(qū)紅玉路 | 沙坪壩區(qū)舒星瑜糧油副食經(jīng)營店 | 沙坪壩區(qū)大學城南路12號14、15幢裙樓1-商業(yè)21,大學城南路12號附51號,49號 | 鄉(xiāng)村土菜油(菜籽油) | 900ml/瓶 | 蜀香王+圖形 | 2019-09-05 | 乙基麥芽酚║119μg/kg║不得使用 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
(來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)
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