食品伙伴網訊  近日，云南省市場監(jiān)督管理局公布了2021年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息，有4 批次豆芽檢出不合格。

 

　　其中，有3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格，分別為：紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)新橋街農貿市場（楚愛萍）銷售的綠豆芽、紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿市場（萬增國）銷售的黃豆芽、紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿市場（萬增國）銷售的綠豆芽。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節(jié)劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

 

　　還有1批次為：紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿市場（孫瓊珍）銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙酸計）、亞硫酸鹽（以SO2 計）不合格。

 

　　亞硫酸鹽是常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，在食品加工生產中的應用由來已久，日常檢測時以二氧化硫殘留量作為判定依據。《豆芽衛(wèi)生標準》（GB 22556—2008）中規(guī)定，豆芽中的亞硫酸鹽（以SO2計）的最高限量值為0.02g/kg的規(guī)定。人體攝入少量二氧化硫和亞硫酸鹽會被體內亞硫酸鹽氧化酶作用轉變成硫酸鹽，由尿液排出體外，因此一般不會對人體健康造成不良影響。但大量攝入亞硫酸鹽超標的食物，易出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、全身乏力、胃黏膜損傷等，嚴重時會損傷肝、腎等臟器。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，云南省市場監(jiān)督管理局已責成 企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合格產品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

云南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2021年第13期不合格樣品信息

序號	標稱生產企業(yè)名稱	標稱生產企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	/	/	孫瓊珍 532524196904292642	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿市場	綠豆芽	/	/	2020-11-25	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.162mg/kg║不得檢出；亞硫酸鹽（以SO2計）║0.10g/kg║≤0.02g/kg	昆明海關技術中心
2	/	/	楚愛萍 532524197302041824	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)新橋街農貿市場	綠豆芽	散裝計重	/	2020-11-24	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.156mg/kg║不得檢出	昆明海關技術中心
3	/	/	萬增國 532524195501080018	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿市場	黃豆芽	/	/	2020-11-25	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.554mg/kg║不得檢出	昆明海關技術中心
4	/	/	萬增國 532524195501080018	云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿市場	綠豆芽	/	/	2020-11-25	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.414mg/kg║不得檢出	昆明海關技術中心

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