食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第13期食品抽檢信息。該局組織食品安全監(jiān)督抽檢茶葉及相關(guān)制品、餐飲食品、飲料、特殊膳食 食品4大類食品共209批次食品，發(fā)現(xiàn)茶葉及相關(guān)制品、餐飲食品、飲料共7批次食品不合格。

 

　　4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，有3批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由江西國(guó)興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司生產(chǎn)銷售的天然礦泉水；由湖口縣雁列山飲業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的雁列山飲用純凈水；由鄱陽(yáng)縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠銷售的、標(biāo)稱江西省鄱陽(yáng)縣津田純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　還有1批次樣品為：由吉安市青原區(qū)雞毛換糖餐飲店銷售的一次性餐飲具（碗）檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　霉菌是用來(lái)判定食品加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)。《GB/T 18006.1-2009 塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》規(guī)定，塑料一次性餐飲具中霉菌計(jì)數(shù)應(yīng)不大于50個(gè)/g。

 

　　2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：由奉新縣仙寶梯田有機(jī)農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售的仙寶九仙皇菊、由江西修江源實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的修江源金絲皇菊茶，均檢出鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出不合格，為：由婺源縣迎賓居酒樓銷售的蘿卜菜檢出亞硝酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

飲料監(jiān)督抽檢食品合格信息

餐飲食品監(jiān)督抽檢食品不合格信息