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2021年第13周(3月29日-4月2日)瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

放大字體  縮小字體 時間:2021-04-07 16:39 來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 原文:
核心提示:據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年第13周(即2021年3月29日-4月2日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤31.13元,環(huán)比下跌6.4%,同比下跌30.9%,較上周擴(kuò)大3.4個百分點(diǎn)。
  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年第13周(即2021年3月29日-4月2日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤31.13元,環(huán)比下跌6.4%,同比下跌30.9%,較上周擴(kuò)大3.4個百分點(diǎn)。
 
  本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。月末,規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃加大出欄量,加之養(yǎng)殖戶對后市價格預(yù)期降低,出欄積極性提升,生豬供應(yīng)短時增多。同時,清明節(jié)對需求提振作用較小,終端需求依舊疲軟,加之受低價凍品影響,屠宰企業(yè)為銷售順暢下調(diào)售價,生豬和豬肉價格下跌。

表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
3月29日
3月30日
3月31日
4月1日
4月2日
宰后均重
16
32.18
31.66
30.79
30.72
30.28
91.70
 
  一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

  本周,東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤27.47元,環(huán)比下跌8.9%,同比下跌34.4%,較上周擴(kuò)大3.7個百分點(diǎn)。
 
  本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。因南方市場對140公斤大體重生豬需求減少,加之部分地區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)活豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管,東北地區(qū)活豬外調(diào)量減少;養(yǎng)殖戶擔(dān)憂后市而積極出欄生豬,造成本地區(qū)生豬供應(yīng)增加。終端需求依舊低迷,豬肉銷售市場競爭激烈,周內(nèi)生豬和豬肉價格下跌。
 
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
3月29日
3月30日
3月31日
4月1日
4月2日
宰后均重
黑龍江
27.87
26.87
26.07
28.00
27.00
87.23
吉林
28.70
27.70
26.70
28.15
27.25
88.15
遼寧
29.70
28.95
27.33
28.33
28.33
86.49
 
  二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

  本周,華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤29.66元,環(huán)比下跌7.0%,同比下跌33.1%,較上周擴(kuò)大4.3個百分點(diǎn)。
 
  本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。生豬外調(diào)量有限,加之本地區(qū)養(yǎng)殖戶擔(dān)憂后市而積極出欄,生豬供應(yīng)充裕。需求方面暫無明顯好轉(zhuǎn),屠宰企業(yè)銷售壓力偏大,本周豬肉價格繼續(xù)下跌。
 
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
3月29日
3月30日
3月31日
4月1日
4月2日
宰后均重
北京
29.07
28.90
27.50
27.23
27.23
85.17
天津
32.35
31.95
30.55
30.33
30.05
85.90
河北
31.18
30.80
30.08
30.08
29.80
87.50
 
  三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
 
  本周,華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤31.28元,環(huán)比下跌5.8%,同比下跌30.7%,較上周擴(kuò)大2.7個百分點(diǎn)。
 
  本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期正值月底,規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃集中出欄,造成大體重生豬供應(yīng)量偏多,加之需求端無明顯利好提振,周內(nèi)生豬和豬肉價格下跌。
 
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
3月29日
3月30日
3月31日
4月1日
4月2日
宰后均重
河南
31.34
31.02
30.00
28.86
28.86
85.31
湖北
32.10
31.93
31.27
30.33
30.33
86.05
湖南
34.50
34.50
33.00
33.00
32.83
109.80
 
  四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

  本周,華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤31.64元,環(huán)比下跌6.3%,同比下跌30.5%,較上周擴(kuò)大3.1個百分點(diǎn)。
 
  本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄大體重生豬,但因外調(diào)不暢,本地區(qū)大體重生豬積壓嚴(yán)重,拖累110-130公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的生豬價格下跌。清明節(jié)對需求無明顯提振,屠宰企業(yè)銷售壓力仍大,豬肉價格持續(xù)下跌。
 
        表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
 單位:元/公斤,公斤
 
3月29日
3月30日
3月31日
4月1日
4月2日
宰后均重
山東
32.91
32.13
31.19
31.19
30.33
85.97
江蘇
32.50
32.50
32.33
32.00
32.00
90.67
安徽
31.40
30.88
30.13
29.70
29.70
89.00
浙江
33.00
31.75
30.75
30.25
30.00
104.25
福建
34.90
34.90
34.50
34.50
34.50
97.10
 
  五、四川、廣東豬肉價格皆環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

  本周,四川豬肉周均價為每公斤33.55元,環(huán)比下跌5.0%,同比下跌29.7%,較上周擴(kuò)大1.4個百分點(diǎn)。四川規(guī)模養(yǎng)殖場月底出欄壓力加大,多數(shù)降價銷售;加之下游消費(fèi)需求差,白條豬肉訂單少,生豬和豬肉價格持續(xù)下跌。
 
  本周,廣東豬肉周均價為每公斤35.65元,環(huán)比下跌4.4%,同比下跌24.8%,較上周擴(kuò)大0.6個百分點(diǎn)。因南北價差較大,加之擔(dān)憂4月1日起進(jìn)一步限制活豬調(diào)運(yùn),外省豬源大量調(diào)入廣東地區(qū),導(dǎo)致省內(nèi)生豬供應(yīng)增加,尤其是大體重生豬供應(yīng)過剩,生豬及豬肉價格均環(huán)比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
3月29日
3月30日
3月31日
4月1日
4月2日
宰后均重
四川
33.63
33.63
33.58
33.45
33.45
105.10
廣東
35.93
35.73
35.53
35.53
33.53
106.27
 
日期:2021-04-07
 
 地區(qū): 山東 中國
 行業(yè): 畜禽肉品
 標(biāo)簽: 價格 豬肉 瘦肉
 科普: 價格 豬肉 瘦肉
 
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