食品伙伴網(wǎng)訊 4月9日，陜西新一期食品抽檢結(jié)果出爐，陜西省市場監(jiān)督管理局抽檢的餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品， 薯類和膨化食品，飲料，蛋制品，豆制品，方便食品，糕點，酒類，水產(chǎn)制品，食用油、油脂及其制品 11 大類食品 410 批次樣品中，有8批次樣品檢出不合格。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。其中，西安多美鮮生活超市有限公司銷售的1批次韭菜、咸陽市渭城區(qū)百順新望眾生鮮食品便利店銷售的1 批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　還有，西咸新區(qū)灃西新城長昱水產(chǎn)批發(fā)零售部銷售的1批次鮮雞肉檢出金剛烷胺不符合農(nóng)業(yè)部公告第560號規(guī)定。

 

　　金剛烷胺是一類抗病毒藥物，對流感病毒具有良好的治療作用，在人類流感類疾病防治和畜禽疫病防治領(lǐng)域得到大范圍應用。但在動物源性食品中積累的藥物殘留會經(jīng)過食物鏈進入人體，長期積累可能引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，也可能引起病毒耐藥菌株的出現(xiàn)，對人類健康帶來潛在的威脅。農(nóng)業(yè)部公告第560號將金剛烷胺列入首批《獸藥地方標準廢止目錄》。

 

　　飲用水檢出銅綠假單胞菌、電導率不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次飲用水檢出不合格。其中，1批次檢出綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：標稱西安市雪源食品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。

 

　　還有2批次樣品檢出電導率[（25±1）℃] 不符合產(chǎn)品標準規(guī)定，分別為：渭南市華州區(qū)鑫源水業(yè)銷售的標稱西安玫瑰園飲用水有限公司生產(chǎn)的1 批次玫瑰源牌飲用純凈水；標稱陜西恒華食品飲料有限公司生產(chǎn)的1 批次飲用純凈水。

 

　　水的導電能力的強弱程度，稱為電導率。它反映了水中含鹽量的多少，水中存在的電解質(zhì)的程度，是衡量水質(zhì)的一個很重要的指標。《瓶裝飲用純凈水》（GB 17323-1998）中規(guī)定飲用純凈水的電解質(zhì)≤10μS/cm。引起電導率高的原因可能生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導致脫鹽率下降；或是原水預處理不達標，造成反滲透設備進水水質(zhì)不好；還有可能就是反滲透設備里的RO膜有破損造成漏鹽現(xiàn)象。

 

　　另外，還有1批次餐飲食品和1批次膨化食品也檢出不合格，分別為：銅川市印臺區(qū)印臺街道天天早小吃店銷售的1 批次油餅（自制食品）檢出鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；西安愛家超市有限公司愛家購物廣場高新店銷售的標稱西安狼群商貿(mào)有限公司委托運城市海源食品有限公司生產(chǎn)的1 批次（親嶺+拼音）牌吊爐鍋巴五香口味（油炸膨化食品）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
 

陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2021 年第14 期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8 批次食品不合格情況的通告（2021 年第14 期）