本期公布102批次監(jiān)督抽檢結(jié)果(檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇中譜檢測有限公司),為百日整治行動保春節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢,涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料22個(gè)大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中:不合格樣品0批次,合格樣品102批次。
合格樣品102批次,具體為:
一、餅干
1.餅干1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等9項(xiàng)指標(biāo)。
二、餐飲食品
1.餐飲食品17批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、蒂巴因、鉻(以Cr計(jì))、可待因、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、氯霉素、嗎啡、那可丁、鉛、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硒酸鈉計(jì))、胭脂紅、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、罌粟堿、游離性余氯等19項(xiàng)指標(biāo)。
三、茶葉及相關(guān)制品
1.茶葉及相關(guān)制品11批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、草甘膦、吡蟲啉、內(nèi)吸磷、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津等24項(xiàng)指標(biāo)。
四、炒貨食品及堅(jiān)果制品
1.炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群、霉菌等8項(xiàng)指標(biāo)。
五、淀粉及淀粉制品
1.淀粉及淀粉制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、二氧化硫殘留量等3項(xiàng)指標(biāo)。
六、豆制品
1.豆制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、大腸菌群、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))等10項(xiàng)指標(biāo)。
七、方便食品
1.方便食品4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等14項(xiàng)指標(biāo)。
八、糕點(diǎn)
1.糕點(diǎn)1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等21項(xiàng)指標(biāo)。
九、罐頭
1.罐頭1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、商業(yè)無菌等8項(xiàng)指標(biāo)。
十、酒類
1.酒類5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲醇、酒精度、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、展青霉素等7項(xiàng)指標(biāo)。
十一、糧食加工品
1.糧食加工品14批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、鎘(以Cd計(jì))、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等13項(xiàng)指標(biāo)。
十二、肉制品
1.肉制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7等10項(xiàng)指標(biāo)。
十三、乳制品
1.乳制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等7項(xiàng)指標(biāo)。
十四、食糖
1.食糖4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為不溶于水雜質(zhì)、二氧化硫殘留量、還原糖分、螨、色值、蔗糖分、總糖分等7項(xiàng)指標(biāo)。
十五、食用油、油脂及其制品
1.食用油、油脂及其制品5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并[a]芘、過氧化值、黃曲霉毒素B1、極性組分、鉛(以Pb計(jì))、溶劑殘留量、酸價(jià)、酸值/酸價(jià)、特丁基對苯二酚(TBHQ)等9項(xiàng)指標(biāo)。
十六、蔬菜制品
1.蔬菜制品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、鎘(以Cd計(jì))、紐甜、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì))等15項(xiàng)指標(biāo)。
十七、薯類和膨化食品
1.薯類和膨化食品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群等9項(xiàng)指標(biāo)。
十八、水產(chǎn)制品
1.水產(chǎn)制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))等5項(xiàng)指標(biāo)。
十九、水果制品
1.水果制品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、噠螨靈、大腸菌群、啶蟲脒、噁唑菌酮、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、菌落總數(shù)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、肟菌酯、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、唑螨酯等20項(xiàng)指標(biāo)。
二十、糖果制品
1.糖果制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群等6項(xiàng)指標(biāo)。
二十一、調(diào)味品
1.調(diào)味品11批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、羅丹明B、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、蘇丹紅I-IV、酸價(jià)/酸值、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、總酸(以乙酸計(jì))等20項(xiàng)指標(biāo)。
二十二、飲料
1.飲料7批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、蛋白質(zhì)、二氧化碳?xì)馊萘俊⒎栏瘎┗旌鲜褂脮r(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、渾濁度、酵母、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、三聚氰胺、三氯甲烷、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、銅綠假單胞菌、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)等24項(xiàng)指標(biāo)。
附件:1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
晉城市市場監(jiān)督管理局
2021年3月26日
附件1
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、餅干
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.餅干檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌。
二、餐飲食品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.餐飲食品檢驗(yàn)項(xiàng)目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、蒂巴因、鉻(以Cr計(jì))、可待因、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、氯霉素、嗎啡、那可丁、鉛、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硒酸鈉計(jì))、胭脂紅、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、罌粟堿、游離性余氯。
三、茶葉及相關(guān)制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.茶葉及相關(guān)制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、草甘膦、吡蟲啉、內(nèi)吸磷、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津。
四、炒貨食品及堅(jiān)果制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.炒貨食品及堅(jiān)果制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群、霉菌。
五、淀粉及淀粉制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.淀粉及淀粉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、二氧化硫殘留量。
六、豆制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.豆制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、大腸菌群、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))。
七、方便食品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.方便食品檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
八、糕點(diǎn)
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。
九、罐頭
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.罐頭檢驗(yàn)項(xiàng)目為合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、商業(yè)無菌。
十、酒類
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.酒類檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲醇、酒精度、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、展青霉素。
十一、糧食加工品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.糧食加工品檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、鎘(以Cd計(jì))、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。
十二、肉制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.肉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7。
十三、乳制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.乳制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。
十四、食糖
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.食糖檢驗(yàn)項(xiàng)目為不溶于水雜質(zhì)、二氧化硫殘留量、還原糖分、螨、色值、蔗糖分、總糖分。
十五、食用油、油脂及其制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.食用油、油脂及其制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并[a]芘、過氧化值、黃曲霉毒素B1、極性組分、鉛(以Pb計(jì))、溶劑殘留量、酸價(jià)、酸值/酸價(jià)、特丁基對苯二酚(TBHQ)。
十六、蔬菜制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.蔬菜制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、鎘(以Cd計(jì))、紐甜、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì))。
十七、薯類和膨化食品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.薯類和膨化食品檢驗(yàn)項(xiàng)目為水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群。
十八、水產(chǎn)制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.水產(chǎn)制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))。
十九、水果制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.水果制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、噠螨靈、大腸菌群、啶蟲脒、噁唑菌酮、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、菌落總數(shù)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、肟菌酯、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、唑螨酯。
二十、糖果制品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.糖果制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群。
二十一、調(diào)味品
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.調(diào)味品檢驗(yàn)項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、羅丹明B、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、蘇丹紅I-IV、酸價(jià)/酸值、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、總酸(以乙酸計(jì))。
二十二、飲料
(一)抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.飲料檢驗(yàn)項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、蛋白質(zhì)、二氧化碳?xì)馊萘俊⒎栏瘎┗旌鲜褂脮r(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、渾濁度、酵母、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、三聚氰胺、三氯甲烷、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、銅綠假單胞菌、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)。