4月14日，中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會籌備會議在2021北京國際精釀工坊啤酒展會期間召開。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司首席技術(shù)顧問張五九、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月等領(lǐng)導(dǎo)出席會議。共有來自全國工坊精釀啤酒品牌、生產(chǎn)、銷售、運輸、包裝、教育等企業(yè)的70余位行業(yè)代表參加會議。會議由元月秘書長主持。

 

　　會議之始，何勇秘書長向與會代表介紹了成立工坊啤酒委員會的初衷。他表示，工坊啤酒行業(yè)快速發(fā)展至今，市場份額有著明顯的提升，面對新形勢下行業(yè)未來發(fā)展要面對的機遇和挑戰(zhàn)，協(xié)會有責(zé)任、有義務(wù)召集工坊啤酒從業(yè)人員一起，共同形成合力，并為大家提供更全面更專業(yè)的服務(wù)。十余年來，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會一直關(guān)注著工坊精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展，并在國家政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化管理、交流平臺建設(shè)等方面做了一定工作。例如，2012年10月，籌劃成立中國微釀啤酒聯(lián)盟；2016年、2018年，舉辦工坊啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和技術(shù)高峰論壇；2017年-2020年，為解決工坊啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失問題，建立規(guī)范化管理保障，促進行業(yè)有序健康發(fā)展，修訂GB/T 4927《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)并加入“工坊啤酒”分類定義；啟動《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，并于2019年4月正式發(fā)布；2019年，反應(yīng)行業(yè)發(fā)展訴求，諫言《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》修訂工作取消啤酒灌裝生產(chǎn)線產(chǎn)能限制條款；配合有關(guān)部門調(diào)研，積極推進工坊啤酒納入生產(chǎn)許可審查工作；開展工坊啤酒集體商標(biāo)申報工作等。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會簡介

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會，是中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下的分支機構(gòu)，與中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會級別相同。委員會由全國工坊啤酒品牌、釀造企業(yè)、相關(guān)設(shè)備、原料、渠道等配套企業(yè)及為其服務(wù)的企事業(yè)單位、社會組織和個人自愿結(jié)成的全國性、行業(yè)性的非法人分支機構(gòu)。委員會遵守《中國酒業(yè)協(xié)會章程》。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會宗旨

 

　　組織關(guān)聯(lián)工坊啤酒生產(chǎn)單位及相關(guān)從業(yè)者，向消費者傳播科學(xué)健康的啤酒文化和消費方式，推動中國啤酒分類及工坊啤酒釀造技術(shù)與理念的革新，深入分析工坊啤酒消費市場，完善工坊啤酒標(biāo)準(zhǔn)體系，促進工坊啤酒的規(guī)范化、多元化、國際化發(fā)展。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會擬推薦組織架構(gòu)介紹

 

　　本委員會設(shè)理事會，首屆工坊啤酒委員會理事長由中國酒業(yè)協(xié)會何勇秘書長擔(dān)任，理事會是本委員會的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。

 

　　委員會常設(shè)機構(gòu)為秘書處，負責(zé)委員會日常工作，組織實施工作計劃。秘書長主持辦事機構(gòu)開展日常工作，副秘書長協(xié)助秘書長工作。

 

　　特聘若干名專家顧問委員。

 

　　擬推薦組織架構(gòu)名單

 

 

 

　　擬推薦專家顧問委員名單

　

 

　　為進一步服務(wù)好工坊啤酒行業(yè)，提供更多政策、數(shù)據(jù)咨詢、人才、原料、市場營銷等方面的幫助，元月秘書長在會上介紹了未來工坊啤酒委員會七個重點工作方向。分別是：

 

　　1. 工坊啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)制定；

 

　　2. 工坊啤酒產(chǎn)品認證與企業(yè)認證；

 

　　3. 工坊啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與調(diào)研；

 

　　4. 工坊啤酒釀酒師/品酒師/侍酒師培訓(xùn)；

 

　　5. 工坊啤酒產(chǎn)業(yè)國際交流與往來；

 

　　6. 舉辦CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽；

 

　　7. 工坊啤酒傳播矩陣建設(shè)。

 

　　隨后，與會代表就工坊啤酒線上營銷渠道建設(shè)、專業(yè)人才培訓(xùn)交流、原料采購信息發(fā)布制度、合規(guī)化生產(chǎn)、食品安全隱患以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂等方面存在的問題進行交流，一致認同，工坊啤酒行業(yè)的規(guī)范性、合規(guī)化生產(chǎn)、經(jīng)營將是未來確保行業(yè)健康發(fā)展的重中之重，希望能在工坊啤酒委員會平臺的幫助下，提供更多切實有效的政策指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)鏈供銷交流機會；同時愿意成為工坊啤酒委員會的一員，為委員會及工坊啤酒行業(yè)貢獻力量。本次會議召開后，秘書處將對會上從業(yè)人員提出的問題進行認真匯總，并針對大家的需求制定詳細工作計劃。工坊啤酒委員會計劃于2021年下半年正式成立并召開工作會議，落實近期培訓(xùn)、統(tǒng)計、政策宣貫會等工作計劃和細致方案。