4月16日，受省科技廳委托，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院邀請(qǐng)有關(guān)專家，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)研究所承擔(dān)的山東省自然科學(xué)基金重大基礎(chǔ)研究 “特色食用菌精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究” 項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。科研處計(jì)劃科科長(zhǎng)王翠萍主持會(huì)議，農(nóng)產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)、黨委書(shū)記劉麗娜，相關(guān)管理科室及項(xiàng)目組成員參加了會(huì)議。

 

　　劉超副研究員代表項(xiàng)目組進(jìn)行了匯報(bào)，驗(yàn)收專家組聽(tīng)取了匯報(bào)，審閱了驗(yàn)收資料，經(jīng)過(guò)問(wèn)詢與討論，認(rèn)為項(xiàng)目完成了任務(wù)書(shū)規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)，一致同意通過(guò)驗(yàn)收。

 

　　我省是食用菌大省，但在食用菌精深加工方面存在著主要活性成分不清晰、深加工產(chǎn)品少、副產(chǎn)物利用不全面等諸多問(wèn)題。項(xiàng)目針對(duì)上述問(wèn)題，分離、鑒定單體化合物97個(gè)，新化合物8個(gè)，其中杏鮑菇中分離得到的2個(gè)新化合物具有抗自由基活性，赤芝中分離得到的2個(gè)新靈芝甾體化合物具有顯著的抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)活性；建立食用菌多糖、三萜、甾醇快速分析檢測(cè)技術(shù)3項(xiàng)，金針菇膳食纖維、靈芝多糖、靈芝甾體、靈芝β-谷甾醇、杏鮑菇阿魏酸戊酯高效制備工藝5項(xiàng)；研制玉冰蝶銀耳飲料、靈芝孢子粉咀嚼片、金針菇水果咀嚼片、靈芝口服液新產(chǎn)品4個(gè)，并成功轉(zhuǎn)化山東廣富生物科技有限公司等企業(yè)；國(guó)內(nèi)首次構(gòu)建了食用菌嘌呤含量數(shù)據(jù)平臺(tái)；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利6項(xiàng)，授權(quán)國(guó)家軟件著作權(quán)4項(xiàng)；發(fā)表論文7篇，其中SCI論文4篇；培養(yǎng)研究生3名；獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等成果獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)。