各區縣（自治縣）農業(yè)農村委、畜牧獸醫局（中心）、果業(yè)（果品）中心，重慶高新區改革發(fā)展局，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區農林局，直屬有關(guān)單位：
為進(jìn)一步強化農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管，根據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測管理辦法》有關(guān)規定，結合農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管實(shí)際，我委決定依法組織開(kāi)展2021年全市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查。現將抽查方案印發(fā)給你們，請抓緊實(shí)施。
重慶市農業(yè)農村委員會(huì )辦公室
2021年3月25日
2021年重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查方案
為進(jìn)一步強化農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管，結合我市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管實(shí)際，特制定本方案。
一、總體安排
市、縣兩級農業(yè)農村行政主管部門(mén)依法履職，嚴格按照國家監督抽查工作的有關(guān)程序和要求，分別組織開(kāi)展市、縣兩級農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查。
（一）抽查重點(diǎn)
根據部市兩級農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監測中發(fā)現的問(wèn)題隱患、媒體報道和群眾投訴舉報的質(zhì)量安全問(wèn)題、有關(guān)部門(mén)日常監管中發(fā)現的問(wèn)題結合生產(chǎn)實(shí)際開(kāi)展。品種，以種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)；項目，以禁限用農藥、禁用獸藥和非法添加物為重點(diǎn)；對象，以種植養殖基地、農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織、種植養殖大戶(hù)（場(chǎng)）、屠宰加工廠(chǎng)、生鮮乳運輸車(chē)、生鮮乳收購站為重點(diǎn)；地域，以問(wèn)題突出的地區和主產(chǎn)區為重點(diǎn)。
（二）抽查數量
根據《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》中“農產(chǎn)品和食品檢測量達到4批次/千人”要求，以及農業(yè)農村部“農產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監測達到1.5批次/千人”的工作安排，我市農業(yè)農村部門(mén)開(kāi)展的農產(chǎn)品（不含農業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監測（例行監測、風(fēng)險評估和監督抽查）樣品量需達到1.5個(gè)/千人，按重慶市常住人口3050萬(wàn)計算需定量監測樣品45750個(gè)。市和區縣按照0.5:1比例分別承擔，即市級定量監測樣品量需達到15250個(gè)，縣級達到30500個(gè)。市級定量監測15250個(gè)樣品中，風(fēng)險監測樣品量為12700個(gè)。市級監督抽查樣品2550個(gè)（市級監督抽查比例占風(fēng)險監測樣品量的20%）。縣級監督抽查任務(wù)量按照上述規定計算（人口數以2019年統計年鑒為準），具體任務(wù)量見(jiàn)附件2。
（三）抽查種類(lèi)
1.種植業(yè)產(chǎn)品
（1）蔬菜
蔬菜產(chǎn)品種類(lèi)包括葉菜類(lèi)、白菜類(lèi)、豆類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、薯芋類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)等。具體抽查品種及所屬分類(lèi)見(jiàn)表1。
表1 蔬菜抽查品種及所屬分類(lèi)
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序號
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抽查蔬菜品種
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所屬蔬菜分類(lèi)
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取樣量（kg或個(gè)）
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1
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芹菜
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葉菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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2
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葉用萵苣
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葉菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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3
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油麥菜
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葉菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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4
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菠菜
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葉菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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5
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芫荽
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葉菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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6
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蕹菜
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葉菜類(lèi)
|
至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
|
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7
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普通白菜
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白菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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8
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大白菜
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白菜類(lèi)
|
至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
|
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9
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菜薹
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白菜類(lèi)
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至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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10
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豇豆
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豆類(lèi)
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不少于2kg
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11
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韭菜
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蔥蒜類(lèi)
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至少12個(gè)~24個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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12
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蔥
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蔥蒜類(lèi)
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至少12個(gè)~24個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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13
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姜
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薯芋類(lèi)
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至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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14
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山藥
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薯芋類(lèi)
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至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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15
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番茄
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茄果類(lèi)
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6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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16
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辣椒
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茄果類(lèi)
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6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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17
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茄子
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茄果類(lèi)
|
6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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18
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黃瓜
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瓜類(lèi)
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6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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19
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其他
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其他
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按NY/T 789-2004規定執行
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（2）水果
水果產(chǎn)品種類(lèi)包括柑橘類(lèi)、仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)。具體抽查品種及所屬分類(lèi)見(jiàn)表2。
表2 水果抽查品種及所屬分類(lèi)
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序號
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抽查水果品種
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所屬水果分類(lèi)
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取樣量（kg或個(gè)）
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1
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柑橘（包括柑子、桔子、橙子）
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柑橘類(lèi)
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至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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2
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甜橙
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柑橘類(lèi)
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至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
|
|
3
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金柑（別名金橘）
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柑橘類(lèi)
|
至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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4
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梨
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仁果類(lèi)
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至少12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
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5
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桃
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核果類(lèi)
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至少24個(gè)個(gè)體，不少于2kg
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6
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葡萄
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漿果類(lèi)
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不少于3kg
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7
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草莓
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漿果類(lèi)
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不少于3kg
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2.畜禽產(chǎn)品
（1）家畜類(lèi)產(chǎn)品
家畜肉及副產(chǎn)品包括牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、牛奶、豬尿。
（2）家禽類(lèi)產(chǎn)品
家禽肉及副產(chǎn)品包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鴨肉、鴿肉。
3.水產(chǎn)品
淡水魚(yú)具體抽查品種及所屬分類(lèi)見(jiàn)表3。
表3 魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品抽查品種及所屬分類(lèi)
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序號
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抽查魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品品種
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所屬魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)
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取樣量（g或尾）
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1
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鱸魚(yú)
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淡水魚(yú)
|
≥3尾，≥400g
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|
2
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鱖魚(yú)
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淡水魚(yú)
|
≥3尾，≥400g
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|
3
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鳊魚(yú)
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淡水魚(yú)
|
≥3尾，≥400g
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|
4
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鯉魚(yú)
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淡水魚(yú)
|
≥3尾，≥400g
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|
5
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鯽魚(yú)
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淡水魚(yú)
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≥3尾，≥400g
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6
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鳙魚(yú)
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淡水魚(yú)
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≥3尾，≥400g
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|
7
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烏鱧
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淡水魚(yú)
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≥3尾，≥400g
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8
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鯰魚(yú)
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淡水魚(yú)
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≥3尾，≥400g
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9
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草魚(yú)
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淡水魚(yú)
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≥3尾，≥400g
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（四）抽查任務(wù)
監督抽查抽樣（制樣、存樣）、檢測、復檢、異議處理等工作的主要程序與方法嚴格按照《2020年國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查實(shí)施細則》規定執行。抽樣工作所需規范文書(shū)（抽樣單、封簽、樣品移交確認單、樣品標簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表，附件3）由市農業(yè)農村委統一印制配發(fā)。
市級監督抽查由農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（重慶）負責種植業(yè)產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預處理及實(shí)驗室檢測等工作；農業(yè)農村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（重慶）負責畜禽產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預處理及實(shí)驗室檢測；重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心負責水產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預處理及實(shí)驗室檢測。重慶市農業(yè)綜合行政執法總隊負責牽頭，各區縣農業(yè)綜合行政執法機構負責實(shí)施。2021年市級監督抽查任務(wù)表見(jiàn)附件1。
（五）工作經(jīng)費
市級監督抽查：檢驗檢測經(jīng)費標準參照原農業(yè)部《農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測預算定額標準》執行。包括檢測費、差旅費、租賃費、儀器設備維修（護）費、水電費、廢液處理費、專(zhuān)用材料費、印刷費、郵電通訊費、小型儀器設備購置費、勞務(wù)費等，以及檢測機構承擔協(xié)助抽樣工作所產(chǎn)生的所有交通費、租賃費、食宿費等相關(guān)費用。
2021年市級農發(fā)資金中已下達的監督抽查任務(wù)量及經(jīng)費，按已下達計劃執行。各單位在“2021年市級部門(mén)預算項目支出”列支，并按照相關(guān)要求，專(zhuān)款專(zhuān)用。新增監督抽查任務(wù)量所需經(jīng)費，資金文件另行下達。
縣級監督抽查：工作經(jīng)費由縣級財政承擔。
二、抽樣
（一）抽樣方法及數量
1.蔬菜、水果：嚴格按照NY/T789-2004（農藥殘留分析樣本的采樣方法）執行。同一生產(chǎn)主體的同類(lèi)產(chǎn)品抽取樣品不得超過(guò)2個(gè)，有不同類(lèi)型產(chǎn)品時(shí)，每次抽取的樣品總數不得超過(guò)6個(gè)。蔬菜原則上抽取樣品量不少于2-3kg（見(jiàn)表1）、新鮮水果樣本采集量不少于1-3kg（見(jiàn)表2）。
2.畜禽產(chǎn)品：嚴格按照NY/T1897-2010（動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控抽樣規范）執行。
（1）屠宰加工廠(chǎng)抽樣：在屠宰線(xiàn)上，根據屠宰廠(chǎng)的規模，按屠宰數量抽樣，如表4-1所示。同一檢疫證號的同類(lèi)產(chǎn)品抽取樣品不得超過(guò)2個(gè)，同一屠宰加工廠(chǎng)每次抽取的樣品總數不得超過(guò)6個(gè)。
表4-1 屠宰量與抽樣數
|
屠宰量（樣本數，頭）
|
抽樣數（個(gè)）
|
|
≤100
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5
|
|
101~500
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8
|
|
501~2000
|
10
|
|
>2000
|
15
|
（2）養殖場(chǎng)抽樣：根據養殖場(chǎng)的規模，按養殖數量抽樣，如表4-2所示。
表4-2 動(dòng)物養殖數量與抽樣數
|
動(dòng)物養殖數量（樣本數，頭）
|
抽樣數（個(gè)）
|
|
≤1000
|
2
|
|
1001~5000（含）
|
5
|
|
5001~10000（含）
|
7
|
|
>10000
|
9
|
（3）生鮮乳運輸車(chē)抽樣：在轄區內的生鮮乳運輸車(chē)采集奶樣，每個(gè)樣品不少于500mL。
（4）生鮮乳收購站抽樣：在轄區內的生鮮乳收購站貯奶罐中采集奶樣，每個(gè)樣品不少于500mL。
一個(gè)動(dòng)物組織樣品的組成如表4-3所示。
表4-3 動(dòng)物組織樣品的組成
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動(dòng)物品種
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肌肉
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肝
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奶
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尿
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|
牛
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300 g~500 g
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400 g~500 g（取整葉）
|
≥200mL
|
/
|
|
羊
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
/
|
/
|
|
豬
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
/
|
≥100mL
|
3.水產(chǎn)品：嚴格按照GB/T 30891-2014（水產(chǎn)品抽樣規范）執行。在養殖基地、農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織、養殖大戶(hù)抽取。同一生產(chǎn)主體的同類(lèi)產(chǎn)品抽取樣品不得超過(guò)2個(gè)，同一池（塘、網(wǎng)箱）只能抽取1個(gè)樣品，有不同類(lèi)型產(chǎn)品時(shí)，每次抽取的樣品總數不得超過(guò)6個(gè)。淡水魚(yú)抽取樣品數量的可食用部分不少于400g（見(jiàn)表3）。對蝦原則上抽取樣品數量不少于10尾，不少于400g。
（二）抽樣要求
1.抽檢分離。嚴格遵循抽樣機構與檢測機構相分離的原則。
市級監督抽查：抽樣工作由市農業(yè)農村委負責組織，農業(yè)綜合行政執法機構具體實(shí)施。市農業(yè)綜合行政執法總隊負責牽頭，具體抽樣工作由縣級農業(yè)綜合行政執法機構實(shí)施。抽樣人員應具備執法證件，且不得少于2人。
縣級監督抽查：抽樣工作由縣級農業(yè)農村行政主管部門(mén)負責組織，當地農業(yè)綜合行政執法機構具體實(shí)施。
2.現場(chǎng)制備及封存樣品。抽樣人員應當現場(chǎng)制備和封存樣品。種植業(yè)產(chǎn)品：樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取250g~500g），一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存備復檢。畜禽產(chǎn)品：每個(gè)樣品都應分成三份相同的小樣，一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存備復檢，每份小樣的數量都能滿(mǎn)足每次進(jìn)行完整分析的需要。水產(chǎn)品：淡水魚(yú)至少取3尾魚(yú)清洗后，去頭、骨、內臟，取肌肉、魚(yú)皮等可食部分絞碎，混合均勻后備用；對蝦至少取10尾蝦清洗后，去蝦頭、蝦皮、腸腺，得到整條蝦肉絞碎，混合均勻后備用。試樣量至少為400g，分為三份，一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存備復檢。
樣品應具有代表性，并保證檢驗樣品、備份樣品和復檢樣品的一致性。封簽須由2名具有執法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監督抽查不得向被抽查單位收取檢驗費和其他費用。檢測樣和備用樣交承擔檢測任務(wù)的檢測機構，并填寫(xiě)《國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查樣品移交確認單》復檢樣品由負責組織實(shí)施監督抽查的農業(yè)農村部門(mén)保存，保存條件應在-20℃以下。不具備保存條件的，可以委托具備相應資質(zhì)和條件的檢測機構保存。
鑒于我市絕大部分區縣農業(yè)綜合行政執法機構無(wú)法按上述要求完成現場(chǎng)制樣及樣品保存，根據抽樣工作需要，市級監督抽查由市農業(yè)農村委委托具備相應資質(zhì)的檢測機構技術(shù)人員協(xié)助抽樣當地農業(yè)綜合行政執法機構實(shí)施抽樣和樣品預處理等工作，協(xié)助完成相應文書(shū)填寫(xiě)。縣級監督抽查可參照執行。
3.拒絕抽樣的處理。被抽查單位無(wú)正當理由拒絕抽樣的，抽樣人員應當立即告知拒絕抽樣的法律責任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應當現場(chǎng)填寫(xiě)《國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查拒檢確認書(shū)》（附件4），由抽樣人員和見(jiàn)證人共同簽字，并及時(shí)向負責組織監督抽查的農業(yè)農村部門(mén)報告情況。依據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測管理辦法》（農業(yè)部令2012年第7號）第二十三條規定，對被拒絕抽查的農產(chǎn)品以不合格論處。
三、檢驗檢測
（一）檢測機構資質(zhì)
檢測工作應由有相應資質(zhì)的農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構承擔。即檢測機構應同時(shí)持有農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構考核合格證（CATL）和檢驗檢測機構資質(zhì)認定證書(shū)（CMA），且兩個(gè)證書(shū)均包含委托檢測產(chǎn)品所有應檢驗項目及相應檢測方法（見(jiàn)表5—表8）。
（二）檢驗項目
市級監督抽查檢驗項目詳見(jiàn)表5—表8。
縣級監督抽查農產(chǎn)品種類(lèi)（種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）可根據當地實(shí)際情況自行選定。所有產(chǎn)品的檢驗項目與市級監督抽查一致（不可自行減少檢驗項目）。
1. 種植業(yè)產(chǎn)品
（1）蔬菜
蔬菜檢驗項目見(jiàn)表5。
表5 蔬菜檢驗項目
|
序號
|
檢驗項目
|
依據法律法規
或標準
|
禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
|
甲胺磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
氧樂(lè )果
|
農業(yè)部公告第194、1586號
|
禁止在甘藍、柑橘樹(shù)上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
甲拌磷
|
農業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
4
|
對硫磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
5
|
甲基對硫磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
6
|
甲基異柳磷
|
農業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
7
|
毒死蜱
|
農業(yè)部公告第2032號
|
禁止在蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
8
|
三唑磷
|
農業(yè)部公告第2032號
|
禁止在蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
9
|
六六六
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁用農藥
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
10
|
涕滅威
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
11
|
滅多威
|
農業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、茶樹(shù)、十字花科蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
12
|
克百威
|
農業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
13
|
氟蟲(chóng)腈
|
農業(yè)部公告第1157號
|
除衛生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
14
|
樂(lè )果
|
農業(yè)部公告第2552號
|
禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類(lèi)和中草藥材作物上使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
15
|
內吸磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
16
|
久效磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
17
|
水胺硫磷
|
農業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹(shù)上使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
備注
|
甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲(chóng)腈包括氟甲腈、氟蟲(chóng)腈硫醚、氟蟲(chóng)腈砜。
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（2）水果
水果檢驗項目見(jiàn)表6。
表6 水果檢驗項目
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序號
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檢驗項目
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依據法律法規
或標準
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禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
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甲胺磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
2
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氧樂(lè )果
|
農業(yè)部公告第194、1586號
|
禁止在甘藍、柑橘樹(shù)上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
甲拌磷
|
農業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
4
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對硫磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
5
|
甲基對硫磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
6
|
甲基異柳磷
|
農業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
7
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滅多威
|
農業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、茶樹(shù)、十字花科蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
8
|
克百威
|
農業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
9
|
氟蟲(chóng)腈
|
農業(yè)部公告第1157號
|
除衛生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
10
|
內吸磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
11
|
久效磷
|
農業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
12
|
水胺硫磷
|
農業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹(shù)上使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
備注
|
1.甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲(chóng)腈包括氟甲腈、氟蟲(chóng)腈硫醚、氟蟲(chóng)腈砜。
2.草莓樣品上述檢驗項目均按《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）判定。
|
||||
2. 畜禽產(chǎn)品
家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗項目見(jiàn)表7。
表7 家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗項目
|
序號
|
產(chǎn)品名稱(chēng)
|
檢驗項目
|
依據法律法規或標準
|
禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
|
豬肝
牛肉
羊肉
|
特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、噴布特羅、
|
農業(yè)農村部公告第250號
|
禁用藥品及其他化合物
|
農業(yè)部1025號公告-18-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
豬尿
|
西馬特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、克倫特羅
|
農業(yè)農村部公告第250號
|
禁用藥品及其他化合物
|
農業(yè)部1025號公告-11-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
豬肉
|
甲硝唑、地美硝唑
|
GB 31650-2019
|
/
|
動(dòng)物源食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農醫發(fā)〔2018〕2號）
動(dòng)物性食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農業(yè)部1025號公告-2-2008）
|
不得檢出
|
|
4
|
禽蛋
|
氯霉素
|
農業(yè)部250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
禽肉和禽蛋中酰胺醇類(lèi)藥物及代謝物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農質(zhì)法〔2019〕1號）
|
不得檢出
|
|
氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素
|
GB 31650-2019
|
產(chǎn)蛋期禁用藥物
|
不得檢出
|
|||
|
5
|
禽肉
|
洛美沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星
|
農業(yè)農村部公告 第2292號
|
禁用藥品及其他化合物
|
禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類(lèi)藥物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農質(zhì)法〔2019〕1號）
動(dòng)物源產(chǎn)品中喹諾酮類(lèi)殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20366-2006）
|
不得檢出
|
|
6
|
牛奶
|
替米考星
|
GB 31650-2019
|
/
|
農業(yè)部958號公告-1-2007
|
≤50µg/L
|
3. 水產(chǎn)品
魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品檢驗項目見(jiàn)表8。
表8 魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品檢驗項目
|
序號
|
檢驗項目
|
依據法律法規
或標準
|
禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
|
氯霉素
|
農業(yè)農村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
GB/T 20756-2006
GB/T 22338-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
孔雀石綠
|
農業(yè)農村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
GB/T 20361-2006
GB/T 19857-2005
|
不得檢出
|
|
3
|
硝基呋喃類(lèi)
|
農業(yè)農村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
農業(yè)部783號公告-1-2006
|
不得檢出
|
|
4
|
氧氟沙星
|
農業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
5
|
培氟沙星
|
農業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
6
|
諾氟沙星
|
農業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
7
|
洛美沙星
|
農業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
備注
|
硝基呋喃類(lèi)包括：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因代謝物（AOZ、SEM、AMOZ、AHD）
|
||||
（三）檢驗依據
各類(lèi)產(chǎn)品檢驗依據均按照國家現行相關(guān)規定執行。
（四）判定原則與結論
原則上按照檢驗項目依據的法律法規或標準要求的最大殘留限量判定，未制定最大殘留限量的藥物或添加物按照實(shí)施細則中以標準方法檢測限作為主要依據指定的判定值判定。
檢測機構應自收到樣品之日起10個(gè)工作日內出具監督抽查檢驗報告。出具檢驗報告時(shí)，檢驗結論按如下方式做出判定：
（1）檢驗項目全部符合判定的法律法規或標準要求的，檢驗結論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗，依據XXX規定，判為合格品。
（2）檢驗的項目中，只要有不符合判定的法律法規或標準要求的，檢驗結論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗，依據XXX規定，判為不合格品。
四、結果處理
（一）不合格檢測結果確認
檢測工作結束后，承擔任務(wù)的檢測機構應在結果確認后24小時(shí)內，將檢驗報告傳真和郵寄給負責組織監督抽查的農業(yè)農村部門(mén)。農業(yè)農村部門(mén)應當自收到檢驗報告24小時(shí)內，將《重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查不合格結果通知單》（附件5）傳真和郵寄被抽查單位。注意留存被抽查單位接收證據，當面遞交的應當留存簽字書(shū)證，郵寄的應當及時(shí)打印并留存郵件簽收證明。
（二）合格檢測結果告知
檢測結果合格的，負責組織監督抽查的農業(yè)農村部門(mén)應當及時(shí)告知被抽查單位。
（三）異議處理
被抽查單位對檢測結果有異議的，可以自收到《重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查不合格結果通知單》之日起5日內，向縣級農業(yè)農村部門(mén)或市農業(yè)農村委書(shū)面申請復檢。逾期未提出的，視為承認檢測結果。
（四）復檢要求
復檢由各市農業(yè)農村委指定具備相應資質(zhì)的檢測機構承擔。承擔復檢任務(wù)的檢測機構應自收到樣品之日起7個(gè)工作日內出具檢驗報告。復檢不得由原檢測機構承擔。復檢結論與原檢測結論一致的，復檢費用由申請人承擔；復檢結論與原檢測結論不一致的，復檢費用由原檢測機構承擔。
五、執法查處
堅持問(wèn)題導向，強化“檢打聯(lián)動(dòng)”。對于抽查不合格的每一個(gè)樣品，立即啟動(dòng)執法程序，及時(shí)固定證據，糾正和查處違法違規行為。涉嫌犯罪的，及時(shí)移交司法機關(guān)進(jìn)行查處。
六、結果報送
承擔市、縣兩級任務(wù)的各檢測機構對所有合格和不合格檢測結果均應納入《國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查結果匯總表》（附件6），按月匯總上報。
七、有關(guān)要求
（一）高度重視，落實(shí)屬地責任。監督抽查將納入市委市政府對區縣食品安全考核指標體系。各地農業(yè)農村行政主管部門(mén)要強化“發(fā)現問(wèn)題是業(yè)績(jì)，解決問(wèn)題是政績(jì)”的理念，以查找問(wèn)題、治理問(wèn)題、提升短板為導向，保質(zhì)保量實(shí)施好農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查工作。
（二）遵規守紀，嚴格規范實(shí)施。承擔農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查工作的檢測機構應當按照相關(guān)檢測技術(shù)要求，科學(xué)、獨立、客觀(guān)、規范地開(kāi)展工作，及時(shí)完成任務(wù)，對檢測結果負責。農業(yè)綜合行政執法機構應嚴格遵守農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查和“雙隨機一公開(kāi)”的有關(guān)要求和規定，嚴禁選擇性抽樣，杜絕地方保護主義，確保抽查客觀(guān)、真實(shí)、科學(xué)。
（三）加強執法，確保取得實(shí)效。對監督抽查中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，及時(shí)查清生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法違規行為，跟進(jìn)開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法，依據《農業(yè)行政處罰案件信息公開(kāi)辦法》（農政發(fā)〔2014〕6號）的規定公開(kāi)行政處罰信息，切實(shí)做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規者留有可乘之機。要嚴格按照《食品安全法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》的有關(guān)規定，加強行政執法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機關(guān)，絕不手軟，依法從嚴處理，加大打擊力度，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。
（四）強化協(xié)作，發(fā)揮監管效能。各地農業(yè)農村行政主管部門(mén)、承擔農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查任務(wù)的檢測機構和執法機構要切實(shí)提高認識，密切配合，形成工作合力。加強與市場(chǎng)監管、公安等相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執法協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高監管執法效能。
監督抽查工作中如有問(wèn)題和建議，請及時(shí)與我委聯(lián)系。
聯(lián)系方式：
市農業(yè)農村委農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管處，李菁，89133703，17830828529，cqnwaqc@163.com；
市農業(yè)綜合行政執法總隊第五支隊，曹蕾，15696190275，zdwzd2020@163.com；
農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（重慶）黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
農業(yè)農村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（重慶）武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；李小橋，89138962，15223741956，lixiaoqiao008@163.com；
重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com。
附件：1.2021年市級農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查任務(wù)表
2. 2021年各區縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查任務(wù)表
3.重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查有關(guān)規范文書(shū)
4.重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查拒檢確認書(shū)
5.重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查不合格結果通知單
6.重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查結果匯總表
附件下載：
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
