4月21日，烏蘭察布市市場監(jiān)管局餐飲食品安全督導(dǎo)組對集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、察右前旗、察右后旗開展餐飲食品安全專項督導(dǎo)工作。

 

　　督導(dǎo)組分別就4個旗縣市區(qū)的大型餐飲、學(xué)校（幼兒園）食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等業(yè)態(tài)進(jìn)行督查，重點(diǎn)就制餐區(qū)域的流程布局、環(huán)境衛(wèi)生、制度建設(shè)、4D管理、明廚亮灶等情況進(jìn)行了調(diào)研督導(dǎo)。

 

　　督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步提高我市餐飲食品安全管理水平，確保我市順利創(chuàng)建國家食品安全示范城市，市場監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)單位要緊密配合，一是切實(shí)加強(qiáng)部門監(jiān)管職能，深化創(chuàng)新意識，推動科學(xué)化監(jiān)管。要以問題為導(dǎo)向，主動加強(qiáng)對新問題、新現(xiàn)象的研究，創(chuàng)新餐飲食品安全監(jiān)管方式，不斷提升監(jiān)管效能。二是嚴(yán)格落實(shí)餐飲食品安全主體責(zé)任，抓好各項食品安全制度的建設(shè)工作，建立健全索證索票制度。要以4D管理等先進(jìn)管理手段為抓手，努力提高餐飲企業(yè)現(xiàn)代化管理水平，打造人民群眾放心的餐飲安全；三是積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，切實(shí)有效把“社會監(jiān)督”融入到餐飲食品安全監(jiān)管領(lǐng)域里來，努力形成部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的良好餐飲食品安全氛圍，為我市“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”奠定基礎(chǔ)。