區(qū)局迅速針對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營火鍋底料、蘸料、鹵味熟食的大中型及連鎖餐飲單位進(jìn)行摸排并制定抽檢計(jì)劃，執(zhí)法人員嚴(yán)查被抽檢單位食品進(jìn)貨來源，查看經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄等食品安全管理制度情況，全面檢查經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生，主要包括操作間加工環(huán)境、操作規(guī)程、設(shè)施設(shè)備、餐具清洗消毒情況等。此次共計(jì)抽取相關(guān)樣品20批次，目前已根據(jù)儲存條件對抽檢樣品實(shí)施現(xiàn)場封存，并均已送至北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心進(jìn)行檢驗(yàn)，力求準(zhǔn)確排除可能存在的安全隱患。

 

　　5月22日以來，共檢查各類重點(diǎn)餐飲單位5家，未在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)可疑罌粟及相關(guān)制品，下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將密切關(guān)注檢測結(jié)果，抽檢不合格的餐飲單位將依法進(jìn)行查處。同時(shí)，區(qū)局繼續(xù)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)日常監(jiān)管力度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)隱患，為百姓創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。