為切實(shí)做好2021年中高考期間食品安全監管工作，有效預防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，確保廣大考生及監考教師食品安全，近日，定西市市場(chǎng)監管局堅持“提前介入、風(fēng)險防控、突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，組織全市市場(chǎng)監管系統扎實(shí)開(kāi)展高考前期和高考期間食品安全監管工作，為廣大學(xué)子和監考教師飲食安全和消費環(huán)境保駕護航。

 

　　5月24日至27日，市局組成督查組，先后深入到岷縣、漳縣、隴西縣的7處考點(diǎn)68戶(hù)校園周邊小餐飲店、小食雜店、食品經(jīng)營(yíng)店，對校園周邊食品安全進(jìn)行督查檢查。對檢查中發(fā)現的部分小餐飲店、小食雜店、食品經(jīng)營(yíng)店存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、健康證過(guò)期、后廚衛生臟亂差、消毒柜未使用、進(jìn)貨票據不全、存在過(guò)期食品等問(wèn)題，責令縣局立即進(jìn)行處理。

 

　　督查組要求

 

　　一要早安排、細部署、明任務(wù)。各縣區局要主動(dòng)提前謀劃、精心部署、召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議研究部署，制定工作方案，嚴格落實(shí)工作責任，確保工作目標任務(wù)明確、工作措施具體，確保責任落實(shí)到人，任務(wù)落實(shí)到位。

 

　　二要聚重點(diǎn)、排隱患、防風(fēng)險。從5月下旬起，全市各級市場(chǎng)監管部門(mén)要按照市局安排部署，以發(fā)現安全隱患為目的，對各考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)、食品流通及集體用餐配送單位，考點(diǎn)周邊所有食品批發(fā)戶(hù)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)和食品攤販進(jìn)行逐戶(hù)清理和風(fēng)險大排查，及時(shí)消除食品安全隱患。對檢查中發(fā)現的薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題要督促立即整改，無(wú)法立即整改且風(fēng)險隱患較大的要責令其暫停營(yíng)業(yè)。同時(shí)，全面啟用食品安全快檢車(chē)加入食品安全保障，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　三要強監管、嚴督查、抓落實(shí)。各縣區要組織人員對學(xué)校周邊餐飲單位進(jìn)行巡查，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)各項疫情防控措施，嚴格對加工和就餐場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)換氣、保持環(huán)境整潔衛生和加工就餐場(chǎng)所定期清洗消毒，監督落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度、衛生管理制度、食品進(jìn)貨查驗和索證索票等各項制度，嚴格履行“六項承諾”，嚴格落實(shí)“一客一公夾”制度。

 

　　四要重宣傳、營(yíng)氛圍、保值守。充分發(fā)揮輿論引導和監督作用，組織開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，引導廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購買(mǎi)食品，不吃不潔食品、過(guò)期食品，進(jìn)一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。中高考期間，全市各級市場(chǎng)監管部門(mén)要嚴格落實(shí)24小時(shí)值班制度，暢通12315等投訴舉報熱線(xiàn)，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好市場(chǎng)領(lǐng)域安全事故應急處置準備工作，及時(shí)處理涉及高考期間消費投訴和違法舉報線(xiàn)索，確保考試期間市場(chǎng)井然有序、群眾滿(mǎn)意放心。