來自Intrafish 5月27日消息，美國國家漁業(yè)研究所(NFI)公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年，蝦再次成為美國最受歡迎的海產(chǎn)品。鮭魚、阿拉斯加鱈魚和罐裝金槍魚消費(fèi)都在上漲，鮭魚人均消費(fèi)量首次突破3磅。
2019年美國人均海產(chǎn)品消費(fèi)量19.2磅，最受歡迎的前10位海產(chǎn)品消費(fèi)量為14.28磅。幾年前，排名前10的海產(chǎn)品消費(fèi)占比非常大，如今這些熟悉的名字只占74%。
美國NOAA公布了10大海鮮消費(fèi)名單(品類+人均消費(fèi)量)：
蝦4.7磅；鮭魚3.1磅；罐裝金槍魚2.2磅；阿拉斯加鱈魚0.996磅；羅非魚0.98磅；真鱈0.59磅；鯰魚0.55磅；蟹0.52磅；越南巴沙魚0.36磅；蛤喇0.3磅。
這份報告中最新的人均消費(fèi)量表顯示，1999年人均年消費(fèi)量17.5磅，而后基本上在17磅到18.5磅之間徘徊，直到2017年達(dá)到19.1磅。
2019年新鮮和冷凍類人均消費(fèi)量15磅，其中有鰭魚類大約9磅，貝類6磅。2018年蝦類消費(fèi)增加4.5%，達(dá)到人均4.6磅，鮭魚是當(dāng)年第二大消費(fèi)品牌，人均消費(fèi)量2.55磅。
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