6月15日下午，浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在浙江省人民大會(huì)堂舉行。大會(huì)頒發(fā)了2020年度浙江科技大獎(jiǎng)、浙江省自然科學(xué)獎(jiǎng)、浙江省技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)和浙江省國(guó)際科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

 

　　由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所尹軍峰研究員為第一完成人的“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果，獲2020年度浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

 

　　成果簡(jiǎn)介

 

　　茶業(yè)是實(shí)施“鄉(xiāng)村振興”的支柱產(chǎn)業(yè)。浙江是中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)省，近5年茶葉年均產(chǎn)量18萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值180億元。但長(zhǎng)期以來，我省茶葉生產(chǎn)主要利用春季鮮葉，而產(chǎn)量是春季2倍的夏秋季鮮葉因品質(zhì)低、利用途徑少而大量棄采，嚴(yán)重影響茶業(yè)增效和茶農(nóng)增收。本項(xiàng)目針對(duì)市場(chǎng)需求和夏秋茶資源特點(diǎn)，從茶葉、茶提取物、茶功能成分三個(gè)層次創(chuàng)新，歷時(shí)16年攻關(guān)，構(gòu)建了夏秋茶高值化梯次利用技術(shù)體系，取得如下重大突破：

 

　　1、創(chuàng)立了將夏秋茶苦澀味轉(zhuǎn)化為回甘味的新方法，實(shí)現(xiàn)了夏秋茶葉在飲料工業(yè)上的廣泛應(yīng)用。

 

　　2、發(fā)明了夏秋茶汁高質(zhì)化定向提取新工藝及裝備，突破了夏秋茶加工高品質(zhì)速溶茶的技術(shù)瓶頸。

 

　　3、創(chuàng)建了食品級(jí)兒茶素綠色提制與協(xié)同增效新技術(shù)，開拓了夏秋茶在健康食品應(yīng)用的新途徑。

 

　　項(xiàng)目獲發(fā)明專利25件（國(guó)際專利1項(xiàng)）、實(shí)用新型專利15件，其中轉(zhuǎn)讓或許可14件，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，發(fā)表論文68篇（SCI 32篇）。經(jīng)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)鑒定，整體技術(shù)居國(guó)際領(lǐng)先水平，曾獲中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、2項(xiàng)浙江省專利獎(jiǎng)和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果。主要技術(shù)產(chǎn)品已應(yīng)用于農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、香飄飄等知名企業(yè)，飲料專用茶、高品質(zhì)速溶茶等的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額占50%以上。近3年直接新增產(chǎn)值47.15億元，解決了30萬(wàn)噸夏秋茶高值化利用；應(yīng)用區(qū)茶農(nóng)增收1675元/畝，實(shí)現(xiàn)間接效益205億元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益極顯著。

 

　　中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科技成果評(píng)價(jià)

 

　　2021年中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮專家優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和第三方公正性優(yōu)勢(shì)，根據(jù)評(píng)價(jià)委托單位的需要，面向全國(guó)開展茶葉及相關(guān)科學(xué)技術(shù)成果的評(píng)價(jià)工作，通過客觀公正科學(xué)的評(píng)價(jià)，促進(jìn)成果完善提高，加強(qiáng)成果的宣傳，促進(jìn)茶葉科技成果轉(zhuǎn)化。評(píng)價(jià)范圍包括：與茶葉有關(guān)的原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新的技術(shù)成果及理論成果等，評(píng)價(jià)的科技成果所有權(quán)歸屬委托方所有。如需成果評(píng)價(jià)的單位請(qǐng)與學(xué)會(huì)秘書處聯(lián)系。