食品伙伴網(wǎng)訊 10月22日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第24期通告，海南省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢471批次，檢出11批次樣品不合格。

 

　　其中，10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標問題，分別為三亞鳳凰市場長軍蔬菜攤銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口龍華區(qū)曾忠水果店銷售的芒果，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；海南橙潤天安實業(yè)有限公司銷售的荔枝，其中吡唑醚菌酯和除蟲脲不符合食品安全國家標準規(guī)定；臨高和舍賴瑞芳蔬菜攤銷售的黃瓜，其中氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞吉陽張云霞蔬菜攤銷售的大蔥，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞鳳凰市場少莞蔬菜攤銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；東方八所飛英蔬菜攤銷售的小芹，其中毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；東方八所張井燕蔬菜批發(fā)攤銷售的小芹（香芹），其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；白沙牙叉元昌豬肉攤銷售的、標稱海南省白沙黎族自治縣食品公司屠宰場生產(chǎn)的豬瘦肉，其中五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；臨高縣臨城國建豬肉攤銷售的、標稱海南省臨高縣食品公司生產(chǎn)的豬瘦肉，其中呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　五氯酚酸鈉屬于殺蟲除草劑，也可消滅釘螺、螞蟥等有害生物。動物產(chǎn)品的五氯酚酸鈉殘留，可導(dǎo)致對人體的急性毒性作用；主要因皮膚接觸或誤飲污染的水引起。癥狀有乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等；嚴重者體溫高達40℃以上，大汗淋漓、口渴、呼吸增快、心動過速、煩躁不安、肌肉強直性痙攣、血壓下降，昏迷、可致死。皮膚接觸可致接觸性皮炎。長期接觸者可有周圍神經(jīng)病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250號，已將五氯酚酸鈉（以五氯酚計）列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對革蘭陽性及陰性菌均有一定抗菌作用，包括沙門菌屬、志賀菌屬、大腸桿菌、肺炎克雷伯菌、腸桿菌屬、金葡菌、糞腸球菌、化膿性鏈球菌、霍亂弧菌、彎曲菌屬、擬桿菌屬等，在一定濃度下對毛滴蟲、賈第鞭毛蟲也有活性。動物產(chǎn)品的呋喃唑酮代謝物（AOZ）殘留，一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入 AOZ 殘留超標的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心，嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、藥物熱、皮疹、肛門瘙癢、哮喘、直立性低血壓、低血糖、肺浸潤等，偶可出現(xiàn)溶血性貧血、黃疸及多發(fā)性神經(jīng)炎等。

 

　　噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，芒果中噻蟲胺的最大殘留限量為0.04mg/kg；芹菜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.04mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機磷農(nóng)藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。食用食品一般不會導(dǎo)致氧樂果的急性中毒，但長期食用氧樂果超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

　　噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑，急性毒性分級為低毒級。中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、心跳過速等。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，大蔥中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg，食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。長期攝入毒死蜱含量超標的食品，可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長發(fā)育。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，為儋州那大麥湘副食商行銷售蘿卜干，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。少量苯甲酸對人體無毒害，一般在人體內(nèi)不會蓄積，若長期過量食入苯甲酸及其鈉鹽超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。

 

　　防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延緩或抑制微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。雞蛋中長期食用防腐劑超標的食品會對人體健康造成不利影響。防腐劑超標的原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量。

不合格食品信息