此次抽檢對2018年以來餐飲具抽檢不合格的單位實(shí)行全覆蓋。重點(diǎn)是集中消毒餐飲具和自行清洗消毒餐飲具,檢測項(xiàng)目為陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))和大腸菌群,計(jì)劃抽檢100批次。抽檢結(jié)束后,將對抽檢結(jié)果及時(shí)匯總,通過區(qū)政府網(wǎng)站進(jìn)行公示,并嚴(yán)格依法做好不合格產(chǎn)品核查處置工作。
此次專項(xiàng)抽檢活動(dòng),進(jìn)一步落實(shí)餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任,規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營行為,規(guī)范餐飲服務(wù)提供者采購,使用集中消毒餐飲具和自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔。