會(huì )上，莒南新希望六和食品有限公司、莒南瀚德食品有限公司、山東興泉油脂有限公司3家企業(yè)報告了履行食品安全主體責任情況，山東玉皇皇糧油食品有限公司、臨沂市君臨食品有限公司、寶隆乳業(yè)（山東）有限公司3家企業(yè)進(jìn)行了履行主體責任公開(kāi)承諾，其他參會(huì )企業(yè)現場(chǎng)集體簽署了公開(kāi)承諾書(shū)。山東金勝糧油食品有限公司代表全縣食品生產(chǎn)企業(yè)宣讀“履行主體責任 我們共同行動(dòng)”倡議書(shū)，倡議書(shū)包括對所生產(chǎn)食品安全負責、嚴格執行自查報告制度等九個(gè)方面內容的公開(kāi)倡議。

 

　　會(huì )議強調，一要充分認識落實(shí)主體責任是保障食品安全的重要保障，是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要基石。要全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全責任意識，風(fēng)險管控能力和風(fēng)險防范水平。二要夯實(shí)工作任務(wù)，嚴格食品生產(chǎn)全過(guò)程控制。包括開(kāi)展食品企業(yè)“三標”工作，“亮表承諾、對標生產(chǎn)、核標檢驗”。開(kāi)展食品企業(yè)風(fēng)險排查、規范使用食品添加劑工作、開(kāi)展推進(jìn)追溯體系建設等工作。三要實(shí)施最嚴格的監管。按照年度監督檢查計劃與企業(yè)風(fēng)險等級分類(lèi)情況，對近期食品生產(chǎn)環(huán)節工作重點(diǎn)進(jìn)行安排。推動(dòng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品生產(chǎn)企業(yè)加快管理建立實(shí)施先進(jìn)質(zhì)量認證體系。要求企業(yè)定期開(kāi)展自查，企業(yè)自查報告率100%。牢抓食安員抽查考核，實(shí)現抽考企業(yè)覆蓋率100%，考核合格率發(fā)到100%。

 

　　本次會(huì )議是貫徹落實(shí)“落實(shí)企業(yè)主體責任年行動(dòng)”要求的具體體現，也是莒南縣2021年食品安全宣傳周系列活動(dòng)的重要內容。通過(guò)公開(kāi)承諾的形式，企業(yè)主動(dòng)“亮”出承諾書(shū)，“曬”出責任單，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責任，有效防范食品安全風(fēng)險。