為全力推進網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，食品安全“點題整治”工作結(jié)合福州市監(jiān)管實際，細化工作步驟、強化整治舉措，四舉措開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治工作。

 

 

　　強化平臺約談指導(dǎo)，組織召開整治餐飲外賣市場亂象約談會，美團、餓了么負責(zé)人以及平臺所在地市場監(jiān)管部門人員參會。會議要求平臺嚴(yán)格落實主體責(zé)任，對照《電子商務(wù)法》《福建省食品安全條例》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》開展自查，如發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等違法行為的，應(yīng)及時制止并報告市場監(jiān)管部門。

 

　　強化平臺協(xié)同治理，召開網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶電子證照公示暨e治理工作推進會。對打通政企信息差、研究制定分級分類管理細則、開展網(wǎng)絡(luò)餐飲有獎舉報宣傳等方面進行部署。

 

　　強化連鎖餐飲網(wǎng)店指導(dǎo)，針對“曼玲粥店”“三米粥鋪”等違法經(jīng)營行為輿情以及近期食品安全檢查情況，約談了福州越城記餐飲有限公司等6家連鎖企業(yè)負責(zé)人，重申食品安全相關(guān)法律規(guī)范，要求做好食品安全管理，加強食品安全自評自查，提升食品安全管理水平。

 

 

　　對大豐收·蛙功夫、大豐收·脆魚、越城記·黑魚煲、越城記·蛙舍、蜀都豐、小叫天、醉得意、一道田雞等10多家連鎖餐飲，檢查其食品經(jīng)營許可證持證、加工制作、餐飲具洗消、包裝材料、食品配送、佩戴口罩等情況；并將相關(guān)檢查情況通報給轄區(qū)市場監(jiān)管局，要求督促整改落實。

 

　　聯(lián)合省電視臺融媒體中心對蜀都豐、醉得意、東方紅、蛙舍等整改情況進行“回頭看”突擊檢查對餐飲服務(wù)從業(yè)人員在工作時未規(guī)范佩戴口罩等問題責(zé)令改正。

 

　　對福州紅湘匯餐飲有限公司鼓樓區(qū)八一七北路分公司（東方紅店）、福州倉山區(qū)蜀都豐餐飲店以及鑫鰲拜水果小龍蝦相關(guān)網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶（福州市晉安區(qū)鹿鼎餐飲店、福州鼓樓區(qū)波菜餐廳）食材過期、調(diào)味料無任何標(biāo)識等問題進行立案查處。

 

 

　　針對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全這一群眾關(guān)注的熱點問題，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，建立了以“政府部門管控、訂餐平臺協(xié)理、從業(yè)人員共治”為布局，以“業(yè)內(nèi)人”舉報制度和發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺的“哨崗”作用為核心的一套網(wǎng)絡(luò)餐飲市場社會共治解決方案——“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”工作模式。

 

　　截至目前，“e治理”累計通報并制止網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為2073個（次），鎖定違規(guī)“黑名單”網(wǎng)店1258家；收到行業(yè)內(nèi)部舉報獎勵線索400余條，核實發(fā)放獎勵98件，累計兌現(xiàn)舉報獎勵金近4萬元；收到隨手拍公眾舉報線索16個（次），兌現(xiàn)茉莉信用分獎勵2起。

 

　　突出互聯(lián)網(wǎng)新媒體作用，進一步加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的正面宣傳力度，在全市行政服務(wù)中心、市民服務(wù)中心等公共場所電梯上播放“網(wǎng)絡(luò)訂餐的正確方式”宣傳片。印發(fā)“e治理隨手拍”有獎舉報公告5萬份，加大對“e福州”APP上“e治理隨手拍”應(yīng)用程序的宣傳。

 

　　通過美團、餓了么兩大訂餐平臺發(fā)布了《致全市網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶的一封信》，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶對照要求做好自查自糾，合法合規(guī)經(jīng)營，共同提升網(wǎng)絡(luò)餐飲市場秩序。多次聯(lián)合省電視臺融媒體中心、福州新聞110等媒體開展執(zhí)法突擊檢查，通過市局微信公眾號、抖音以及電視臺發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)突擊檢查視頻，曝光典型案例，擴大震懾效應(yīng)。