每到飯點，打著各家平臺醒目招牌的送餐小哥騎著電動車風馳電掣，已經成為樂山街頭的一景。當快捷、方便的叫“外賣”成為人們的一種生活習慣，“外賣”食品是否安全衛(wèi)生也成了老百姓關心的問題。

 

　　民有所呼，我有所應。樂山市市場監(jiān)督管理局以黨史學習教育為契機，圍繞食品安全放心工程建設三年攻堅行動，持續(xù)加強網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管，著力解決人民群眾急、難、愁、盼的問題。

 

　　全面落實主體責任

 

　　對餓了么、美團、自建平臺等網(wǎng)絡餐飲服務第三平臺開展約談和法律法規(guī)宣傳，督促自查自糾，落實平臺主體責任。設置食品安全管理機構，推動平臺落實資質審查、信息公示、應急處置等管理制度，推廣“食安封簽”、“無接觸配送”制度；指導入網(wǎng)餐飲單位建立健全進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員培訓和健康管理等食品安全管理制度，簽訂食品安全承諾書，為外賣食品系上“安全帶”。截至目前，開展行政約談21次，投放“食安封簽”30萬枚。

 

　　全面加強“監(jiān)檢”聯(lián)動力度

 

　　將外賣食品及其相關產品納入年度抽檢計劃，突出對校園周邊、城鄉(xiāng)接合部等小餐飲、夜市集中區(qū)域的整治力度，會同相關部門聯(lián)動推進線上監(jiān)測與線下核查，重點打擊未開展實名登記、資質審查、無證從事餐飲服務、使用假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品等違法違規(guī)行為，對不合規(guī)商戶堅決予以下線處理。

 

　　截至目前，線上核查網(wǎng)絡餐飲服務提供者信息3094條，檢查線下實體店1939戶，抽檢外賣食品40批次、快檢245批次，下達《責令改正通知書》、《監(jiān)督意見書》278份，敦促213家商戶重新上傳證照信息，責令149戶存在“網(wǎng)絡公示證照信息與實體店不符、環(huán)境衛(wèi)生差、管理不到位”等問題的經營戶進行停業(yè)、整改，查處案件14件，罰款15萬余元。

 

　　全面提升網(wǎng)絡餐飲質量安全監(jiān)管水平

 

　　推動網(wǎng)絡餐飲服務“明廚亮灶”。鼓勵網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺為入網(wǎng)餐飲單位安裝后廚視頻設備，幫助更多的商家主動“亮”出后廚，接受社會監(jiān)督。全市主城區(qū)入網(wǎng)餐飲單位明廚亮灶完成率達97%以上。

 

　　推行大數(shù)據(jù)監(jiān)測。運用網(wǎng)絡餐飲大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺，加強與監(jiān)管部門、第三方平臺數(shù)據(jù)共享，形成監(jiān)管合力。累計監(jiān)測發(fā)現(xiàn)違規(guī)問題425個，問題核查處置率、自建交易平臺備案率達100%。

 

　　推進社會共治。采取專題培訓、日常檢查、約談等方式，開展外賣食品安全專題培訓，進一步提升從業(yè)人員的食品安全意識。會同第三方平臺建立食品安全監(jiān)督員工作站，落實舉報獎勵制度，進一步暢通投訴舉報渠道。目前，共培訓20期732人，處理網(wǎng)絡訂餐違法線索5起。

 

　　下步，樂山市市場監(jiān)管部門將按照“四個最嚴”要求，進一步加強網(wǎng)絡訂餐食品安全的日常監(jiān)管，嚴密防控食品安全風險，并結合“鐵拳”行動，嚴懲食品安全違法犯罪行為，凈化網(wǎng)絡餐飲服務市場環(huán)境，保障人民群眾“指尖美味”更安全。