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肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品 “三小”行業(yè)集中整治“鐵拳”行動(dòng)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-07-23 08:23 來源:肥城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
核心提示:7月22日,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合同圓社區(qū),從劉莊大街開始,就小飯店、小熟食店、小食品加工店“三小”行業(yè)開展集中整治“鐵拳”行動(dòng),進(jìn)一步加強(qiáng)食品“三小”行業(yè)綜合治理,提高食品安全監(jiān)管水平。
  7月22日,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合同圓社區(qū),從劉莊大街開始,就小飯店、小熟食店、小食品加工店“三小”行業(yè)開展集中整治“鐵拳”行動(dòng),進(jìn)一步加強(qiáng)食品“三小”行業(yè)綜合治理,提高食品安全監(jiān)管水平。
 
  檢查重點(diǎn)
 
  行動(dòng)中,按照“監(jiān)管職責(zé)無缺失,監(jiān)管對(duì)象無遺漏,監(jiān)管區(qū)域無盲點(diǎn),監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷鏈,監(jiān)管過程有痕跡”工作原則,圍繞食品“三小行業(yè)”市場(chǎng)監(jiān)督管理中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題,執(zhí)法人員執(zhí)法人員和社區(qū)工作人員重點(diǎn)對(duì)創(chuàng)城辦反饋的“三小”業(yè)戶逐戶檢查,對(duì)照問題清單逐項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查了證照是否齊全,健康證件是否有效,食品原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度,食品原料是否變質(zhì)、過期,食品儲(chǔ)存條件、加工操作是否規(guī)范,防塵、防蠅、防鼠設(shè)施是否齊全,垃圾收集容器是否密閉、干凈;確保店容店貌整潔,確保食品“三小行業(yè)”安全規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

  檢查情況
 
  針對(duì)“三小”食品經(jīng)營(yíng)戶存在的不同問題,對(duì)標(biāo)提出個(gè)性化整改方案,下達(dá)《責(zé)令整改通知書》,要求限期整改到位。如:提升硬件設(shè)施,保持店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,把好進(jìn)貨關(guān)和生產(chǎn)銷售關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范等。同時(shí),加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),提升整改實(shí)效,對(duì)拒不改正的,責(zé)令停業(yè),重點(diǎn)針對(duì)各食品“三小”行業(yè)衛(wèi)生臟亂差、“三防”設(shè)施不全、無證經(jīng)營(yíng)、健康證過期等突出問題進(jìn)行全面徹底清理整頓。
 
  檢查進(jìn)展
 
  本次集中整治行動(dòng),對(duì)前期存在問題較多的31家“三小”食品業(yè)戶進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,發(fā)放索證索票檔案冊(cè)、消毒記錄本、餐廚廢棄物處置臺(tái)賬、廚房標(biāo)簽標(biāo)示等材料160余份,對(duì)16家“三小”業(yè)戶下達(dá)《責(zé)令整改通知書》(其中8家問題嚴(yán)重的責(zé)令停業(yè)整頓)。

  檢查措施
 
  下一步,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)此次檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,已進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整改的,后期也將跟蹤督促檢查,確保整改落到實(shí)處。同時(shí),將會(huì)同相關(guān)部門共同協(xié)作,持續(xù)開展整治,維持高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生狀況,切實(shí)維護(hù)人民群眾舌尖上的安全。
日期:2021-07-23
 
 
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