8月18日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開食品安全抽檢工作新聞通氣會(huì)。會(huì)議由蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)李繼軍主持，市市場(chǎng)監(jiān)管局產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)張?jiān)坪＞臀沂?021年上半年度食品抽檢監(jiān)測(cè)情況進(jìn)行發(fā)布。中央駐甘，香港駐甘及省市新聞媒體記者20余人參加了新聞通氣會(huì)。

 

　　2021年以來，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)、省委省政府《關(guān)于進(jìn)一步深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》和甘肅省食品安全委員會(huì)辦公室、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)2021年市州食品安全抽檢計(jì)劃的通知》文件精神，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查食品安全隱患，確保食品市場(chǎng)安全，持續(xù)加大食品監(jiān)督抽檢工作力度。

 

　　根據(jù)抽檢結(jié)果，我市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。截至6月30日，食品抽檢監(jiān)測(cè)累計(jì)完成抽樣任務(wù)已完成6944批次，完成檢驗(yàn)任務(wù)4751批次，檢出不合格（問題）食品61批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為1.3%。其中：食用農(nóng)產(chǎn)品完成檢驗(yàn)2638批次，檢出不合格36批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為1.4%；現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品完成檢驗(yàn)1003批次，檢出不合格5批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.5%；專項(xiàng)抽檢任務(wù)完成檢驗(yàn)694批次，檢出不合格（問題）食品13批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為1.9%。

 

　　上半年全市完成食品快檢篩查80698批次，合格80090批次，不合格608批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.75%。其中，基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)完成食品快檢17530批次，合格17377批次，不合格153批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.87%。食品快檢車完成食品快檢2121批次，合格2066批次，不合格55批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為2.59%；各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室完成快檢61047批次，合格60647批次，不合格400批次，不合格（問題）食品發(fā)現(xiàn)率為0.66%。

 

　　主要不合格品種項(xiàng)目為：

 

　　1、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格品種主要有：生姜、龍豆、豇豆、韭菜、菠菜、豆芽、香蕉、雞蛋等，檢出不合格項(xiàng)目主要有：毒死蜱、腐霉利、滅蠅胺、噻蟲嗪、吡蟲啉、氟苯尼考、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等；

 

　　2、現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品檢出的不合格品種及項(xiàng)目主要有：4批次釀皮中檢出問題項(xiàng)硼酸，1批次蛋糕中檢出過氧化值不合格；

 

　　3、專項(xiàng)抽檢檢出的不合格品種主要有：粉絲粉條、調(diào)味面制品、白酒、食醋、糕點(diǎn)、蔬菜干制品、蜜餞等，檢出不合格項(xiàng)目主要有：鋁的殘留量、菌落總數(shù)、過氧化值、酒精度、二氧化硫殘留量。

 

　　下一步，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局將緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率較低、消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、生物毒素等重點(diǎn)指標(biāo)，強(qiáng)化源頭管理、加強(qiáng)安全抽檢，加大各類餐飲經(jīng)營(yíng)單位加工自制食品抽檢力度，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和培訓(xùn)力度，加強(qiáng)外賣食品和網(wǎng)絡(luò)銷售食品的監(jiān)管力度，做到行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督相結(jié)合，在新的食品安全監(jiān)管形勢(shì)下開拓新思路，研究新技術(shù)，尋求新方法，實(shí)現(xiàn)“靶向抽檢”。著力提高問題發(fā)現(xiàn)率，把早發(fā)現(xiàn)、早解決作為抽檢工作的第一項(xiàng)原則，切實(shí)保障全市人民“舌尖上的安全”。