為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，堅決守住不發(fā)生食品安全事件的底線，近日，安康市市場監(jiān)管局下發(fā)通知，安排部署我市2021年度秋季校園及周邊食品安全工作。

 

　　《通知》要求，各縣區(qū)局要進一步提高對校園食品安全監(jiān)管工作重要性、特殊性和緊迫性的認識，持續(xù)加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。要結合秋季食品安全隱患風險點，在秋季學期開學前，對轄區(qū)所有學校食堂、向學校提供送餐服務的集體用餐配送單位、學校及周邊食品經營單位開展一次全面監(jiān)督檢查。

 

　　《通知》強調，各縣區(qū)局要積極服務指導學校食堂規(guī)范建設，提前排除隱患漏洞。督促學校食堂落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，定期開展食品安全自查，健全并嚴格落實食品安全與衛(wèi)生健康管理制度。禁止采購、使用國家明令禁止或不符合食品安全標準的產品。要以校園周邊200米范圍內的食品經營店、食品攤販、油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點，嚴查主體資質，嚴查進貨票據及臺賬，嚴查“三無”“五毛”及過期食品，嚴查食品標簽，嚴查經營條件。對有不良經營歷史的經營門店進行重點監(jiān)控，時刻保持高壓態(tài)勢。要大力推行“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，運用信息化手段，實現對學校食堂和供餐單位的可視化監(jiān)督，切實提高“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率，進一步提升社會共治水平。要配合教體、衛(wèi)健等部門，指導督促校外供餐單位和學校食堂嚴格遵守疫情防控政策，堅持人、物、環(huán)境同防和多病同防。全面檢查從業(yè)人員健康狀況、清洗消毒餐飲具、接觸直接入口食品的容器工具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生、定時消毒，及時清理和收集餐余垃圾。配齊通風、防蠅、防鼠、防蟲等設備設施。安排錯峰就餐，就餐排隊時與他人保持安全距離。要通過組織專題培訓、通報典型案例、發(fā)布食品安全消費提示、開展食品安全宣傳進校園等多種形式開展宣傳教育，切實提高從業(yè)人員食品安全責任意識與食品安全水平，增強廣大師生食品安全自我防范意識與自我防護能力。