開學(xué)季到來，為加強學(xué)校及周邊食品安全和新冠疫情防控工作，有效預(yù)防食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康，8月30日起，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局開展校園及周邊食品安全專項檢查。

 

　　校外供餐集體用餐配送單位食品安全檢查

 

　　對中小學(xué)課后延時服務(wù)配供餐的集體用餐配送單位開展檢查，督促指導(dǎo)校外供餐集體用餐配送單位全面分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全風(fēng)險，制定科學(xué)有效的食品安全管理制度和風(fēng)險防控要求并有效落實到生產(chǎn)現(xiàn)場。

 

　　學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查

 

　　有序開展學(xué)校食品安全專項檢查，嚴格督促學(xué)校落實食品安全校長責(zé)任制，做足學(xué)校食堂疫情防控措施，健全食品安全各項管理制度，強化對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生防護和個人衛(wèi)生管理，加強食品原材料采購、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等重要環(huán)節(jié)食品安全管理，統(tǒng)籌做好疫情防控與學(xué)校食品安全。

 

　　學(xué)校周邊食品經(jīng)營和餐飲店檢查

 

　　全面檢查食品采購、貯存、加工、留樣處理和從業(yè)人員衛(wèi)生健康等各個環(huán)節(jié)。深入排查“三無食品”、使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品原料等食品安全風(fēng)險隱患。對排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患及問題，列出清單，建立臺帳，實施銷賬式整改。加大對供應(yīng)各類學(xué)校的面包、糕點等重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及學(xué)生消費量大的預(yù)包裝食品監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢力度，嚴肅查處學(xué)校及周邊食品違法違規(guī)行為，嚴厲打擊校園周邊無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。